第一百零四章 我的副业是厨师（1）第(2/2)页
味更加渗透，入味，产生一种美妙的香气。
    不过这个时候却要注意一点千万不要在这个时候放孜然，因为孜然是干燥性植物，这个时候放上去，最后得到的结果就只能是孜然燃烧于灰烬，并且让烤肉产生一股子臭味。
    陈良此时拿起断天剑，朝胡须羊肉上划了几刀，顿时羊肉上就出现了无数道沟壑，沟壑不深不浅，适中而已。而此时，安琪等人的目光却是被陈良的举动给吸引起来，马克、威廉、维塔斯更是齐刷刷地看着陈良，薇薇安也是看的入迷。
    每个人心中都感叹：“似乎有些门道啊！”不过内行看门道，外行看热闹，他们不是内行，自然也只有看热闹的份，他们也看不出什么门道，只是觉得陈良的动作似乎显得很专业罢了。
    陈良看着众人的表情，嘴角微微上扬，手上的动作却是没有听下。
    陈良飞快地把准备好的已经削尖的木棍插进肉里面，然后把这些串好的十几串肉夹在篝火中的木架上面，让肉接受篝火的灼烤。还没有三分钟，削尖的木棒上面串着的肉就变得半白色，半红色，肉开始小范围的膨胀，看起来比刚才更加好看了。
    而这个时候却不能立即刷调料，因为这个时候肉是独立的，也就是说它的肉质还是紧致的，如果没有媒介就刷调料的话，恐怕如不了味，只有面上有一层调料罢了，不能渗透进去。
    而这个时候怎么办呢？这就需要媒介了。而这个媒介不是它物，就是一件平常的东西油！
    虽然平常，可是这个油却是不能乱来，如果硬说，这个油甚至是所有步骤中最特别的一步，因为这种油不能是其它的油，而是胡须羊肉里面自身的油。
    众所周知，任何肉类里面，就算再瘦，也是有脂肪的，虽然胡须羊里面的脂肪不多，但是已经够烧烤了。并且这样烧烤还有一个好处。
    如果刷油的话，羊肉里面的脂肪就出不来，所以就会有一种腻味的感觉，毕竟太油腻了，并且还会影响表面的肉质。本来应该是饱满的肉质，结果因为这个，也许就不饱满了，所以，用胡须羊肉里面的油，是非常重要的，把肉划出一道道沟壑的又一原因就是这个。
    而马克等人皆认为陈良下一步就是刷油了，毕竟这是大陆上的主流方法。可是陈良的举动却是出乎他们的意料，陈良没有刷油，而是把划出来的沟壑部分朝火上面灼烤。众人看到陈良这一举动，顿时就感到惊异，这是干什么呢？
    而陈良也看到了众人的表情，他却是暗笑，沉默不语，接着动手灼烤。而旺财此时却是显得十分激动，作为一个资深吃货，它有一种预感自己今天要赚了！

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