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907.第(1/2)页
重新拿了一个新的不锈钢汤桶。
    李潇往里倒入山泉水。
    汤面可不能直接下在汤底中。
    否则,整锅汤就会被粘在面上面的面粉影响。
    很容易就会把千辛万苦煮出来的一锅汤破坏掉。
    不锈钢汤桶放在炉灶上面。
    白色的火焰再次出现,随后,原本冰凉的山泉水,瞬间沸腾。
    这次我还看得非常清楚。
    对方直接打开水龙头,往不锈钢锅里面装水。
    然而,不锈钢汤桶只煮了不到一分钟,里面的水就已经开了。
    这个不锈钢汤桶的外形和用来煮汤的铸铁锅外形一模一样。
    常温的清水,在自己眼前快速煮沸。
    瞬间就打消了,江淮对于李潇提前煮好汤底的猜测。
    “黑科技妥妥的黑科技,没想到大鸟国现在的科技水平已经如此发达!”
    江淮对着直播赞美道。
    直播间。
    墨染瑾瑜:
    “话说,老江这态度变化很大啊!”
    怕就是一刀秒哦:
    “江哥,你要是被绑架了,就眨一下左眼!”
    醉意轩尘:
    “算了吧,就主播这糟老头,还能有人绑架?”
    梦醒就该走了:
    “我看是主播被老板的厨艺折服了吧!”
    沉寂的阅读者:
    “这主播刚才拉面的手法确实漂亮!”
    空晴空月:
    “我刚才查了千度,现在吉尼斯记录龙须面最高记录是14扣,也就是16384根,这个私房菜馆的老板,直接平了吉尼斯纪录!”
    怒雨boom:
    “这就是高手在民间吗?太厉害了!”
    ·····
    李潇从厨具架里面取出一个竹制的笊篱【zhào lí】。
    竹制的笊篱,刚落在手上,他就愣了一下。
    一股温润的感觉从竹制的笊篱上传来。
    他低头看了眼手中的竹制的笊篱。
    【竹笊篱】
    【说明:使用玉竹打造,落在笊篱的食物能迅速冷却,且不会结团。】
    【能力:控温,冰心】
    【等级:传说】
    ······
    好家伙,连普通的一个竹笊篱都是传说级别的厨具。
    关火,让原本沸腾的开水安静下来。
    往开水里面撒入一勺细盐,倒入几滴散发着清香的橄榄油。
    提前打开冰箱,取出里的冰块。
    冰块放入不锈钢盆里,盆内则倒入冰凉的【雪山山泉水】。
    一层冰雾瞬间覆盖了不锈钢盆的外壁。
    做好了所有的准备工作。
    李潇将所有的龙须面放在了竹笊篱上。
    此时,清水的温度已经降到了九十多度。
    看着不锈钢汤桶的内壁布满细密的小泡泡,李潇满意点头。
    这个状态的水,温度刚刚好。
    李潇左手拿起汤勺,快速地在不锈钢汤锅里面旋转。
    很快,一个水龙卷,就出现在了不锈钢汤锅里。
    在左手旋转的同时,他的右手轻轻一抖。
    竹笊篱上的龙须面随之也往上一跳,结构变得更加松散。
    与此同时,一阵白雾,在竹笊篱上弹起。
    连续抖了几下,龙须面上多余的面粉,立刻被震开。
    确定龙须面表面,没有多余的面粉。
    李潇手腕一翻,竹笊篱上的龙须面一根不落地落入汤锅里。
    龙须面进入了汤锅后,迅速旋转起来。
    李潇默算着时间。
    1···
    2···
    3···
    三秒一到,他立刻伸出竹笊篱。
    一伸,一拉。
    没有其他多余的动作。
    16384根龙须面,一根不落地出现在竹笊篱上面。
    动作干脆利落,犹如行云流水。
    这也并非李潇有什么魔法。
    而是李潇刚才旋转汤勺,让汤锅里面产生了水龙卷。
    不但让汤锅里面的水温进一步下降。
    而且使得水的温度更加均匀,每一个面的受热程度趋近一致。
    大家飞快旋转的水龙卷,让李潇只要将竹笊篱伸入汤锅。
    就能顺着水龙卷的旋转力,将所有的龙须面送到竹笊篱上面。
    等捞上所有的龙须面。
    李潇没有让龙须面有片刻的停留,急救将所有龙须面往空中一抛。
    空气中的温度,瞬间带走了龙须面的热力。
    在抛出龙须面的瞬间,李潇迅速伸出竹笊篱,将龙须面重新接住。
    经过竹笊篱和冷空气降温的龙须面,已经达到常温。
    但,这还远远达不到李潇的要求。
    龙须面这种东西注定颠沛流离。
    他甚至没能够在竹笊篱上呆够一秒。
    只见,李潇手腕一个抖。
    已经变成常温的龙须面,全部温顺地落入冰水中。
    原本只比头发丝稍粗的龙须面。
    在快速冷却的过程中,迅速热胀冷缩。
    不过短短两秒所有的龙须面,就变得比头发丝更细了。
    直播间。
    墨水墨沫:
    “我去,不知道的,我还以为这是在跳舞!”
    腐败王座:
    “主播的动作太流畅了,给我一种赏心悦目的感觉!”
    蓝.胖.子:
    “确实,从来没见过做饭做的这么好看的人!”
    小欧先生:
    “有一说一,光是这煮面的动作就让我食指大动。”
    来生的碎片:
    “以前觉得河底捞的小哥,拉面技术很好,真是没有对比就没有伤害。”
    键盘车神杰里米:
    “河底捞那个拉面,就是花架子,难吃死了!”
    神的小指:
    “我敢肯定这家私房菜一定很好吃!”
    常青松林:
    “其他的东西我不敢保证,起码这家的面绝对不差!”
    炼心爱:
    “不是我硬黑,这龙须面确实很细,不过这么细的面真的能吃吗?”
    红尘别闹:
    “楼上说的有道理呀!”
    StiffanyX:
    “担心啥,这立刻就好了,看看老江怎么说就知道了!”
    趁着龙须面在冬泳。
    李潇迅速给汤底调味。
    说是调味,其实也不准确。
    他只是纯粹的往汤锅里面倒了少许盐和一丢丢糖用来提鲜而已。
    那么多材料去煮一锅汤底,而且足足用慢火煮了足足7个小时。
    像鸡精,味精,甚至是浓汤宝这种东西根本就不需要放。
    李潇拿7个金色的小圆勺。
    舀起一勺接近透明的汤底,稍微尝了一口。
    清汤进入舌头的瞬间,李潇浑身一震。
    清甜,太清甜了。
    这汤里面,似乎蕴含了鸡肉和猪肉所蕴含的所有的氨基酸和肌苷酸。
    鲜甜的味道在味蕾上炸开。
    大地鱼干,虾米,干贝带来属于海洋的鲜甜。


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