第一百六十章 欣慰第(2/2)页
随即用冷水冲洗，沥干备用。
    另一口锅中，油热后，洋葱丝、蒜片、姜片依次下锅，随着温度的升高，厨房里弥漫起诱人的香气。
    这时，番茄被切成小块，加入锅中，慢慢熬煮至浓稠，化作浓郁的番茄酱。
    接着，清水被缓缓注入，加入适量的盐、白胡椒、酱油和料酒，大火转小火，慢炖之中，番茄汤底渐渐变得醇厚，色泽诱人。
    最后，肥牛与虾滑被轻轻放入汤中，它们与汤底的色彩与味道相互交织，乌冬面随后回归，青菜相伴左右，最后撒上少许鸡精提鲜。
    至于那土豆饼的制作，江薇先是细致地将土豆洗净，直至其表面泛着晶莹的光泽。
    随后，她巧妙地运用刨丝器，将土豆魔术般地转化为一缕缕细丝，丝丝分明。
    蛋液与盐粒、研磨得恰到好处的白胡椒粉融合，面粉随之缓缓撒入，然后开始均匀搅拌。
    倒油进入平底锅里预热。
    江薇小心翼翼地将土豆丝团放置其中，用铲子轻柔地按压，圆形的轮廓逐渐显现，中火的耐心等待，使得一面金黄璀璨，翻转间，另一面也是如此。
    那金黄诱人的土豆鸡蛋饼被温柔地放置在厨房纸巾之上，油脂缓缓流淌。
    紧接着，是肥牛金针菇卷。
    金针菇在清水中悠然沐浴，剪去根部，每一束都分离开来。
    江薇取一片肥牛，它红润而富有弹性，轻轻展开，于一角置上一小簇金针菇，将肥牛卷起。
    这一过程重复多次，直至所有的肥牛与金针菇都化身为一个个紧密相连的小卷，它们排列整齐。
    在一个小碗中，加入生抽、蚝油、糖以及少许淀粉。
    最后加入清水，搅拌之下，一碗秘制酱汁悄然诞生。
    油锅再次热起，肥牛卷逐一跃入，中小火的温柔，让它们的表面逐渐穿上一层金黄的外衣，空气中弥漫着令人垂涎的肉香。
    葱段、姜片、蒜片与辣椒片纷纷加入，翻炒之间，香气四溢。
    最后，那碗藏着无数味蕾惊喜的酱汁倾泻而下，快速的翻动，让每一寸肥牛都披上了这层外衣。
    直至酱汁浓稠，宣告着这道菜的完成。
    肥牛金针菇卷被恭敬地摆放在盘中，葱花或香菜的点缀，为其增添了几分雅致。
    江薇的忙碌并未停歇，她又精心炸制了几只鸡翅，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。
    随后，孩子们的归来，让餐桌旁充满了欢声笑语，炸鸡翅的诱人色泽，让顾山亭与顾山行的眼中闪烁起了兴奋的光芒，他们迫不及待地品尝。
    顾淮川的一口尝试，换来的是满意的点头，对江薇厨艺的高度赞扬，餐桌上的温馨与满足，让江薇的心头暖流涌动。
    顾山亭的主动提出洗碗，他们虽然贪玩，却也懂得了分担。
    江薇的微笑中包含了赞同，但是她也不忘细心叮嘱，生怕他们毛手毛脚。
    厨房里，水声与碗碟的轻碰。
    江薇与顾淮川在客厅中，听着这声音，心中满是欣慰与幸福。

『加入书签，方便阅读』