第381章 秋日菊花图第(2/2)页
“呵呵，雕虫小技，我以前手还在的时候，也能做到的。”
    “这都是新手，不值一提，前面的就是老手。”
    “前面的可能叫无影手。”
    鱼头已经炸到金黄，鱼鳃旁边的两个小小鱼鳍飞起，鱼骨金黄鱼尾高高翘起，模样十分漂亮。
    白叶将拍好干粉的鱼肉也一一贴边送入油锅，油炸定型。
    另一边另起一锅，开始调糖醋汁。
    现在的人和过去不一样了。
    过去大家日子不好过，平时吃不到什么好东西，所以就爱吃油一些，甜一些的东西。
    但是根据白叶这两年的观察，现在大多数人对于甜没有以前那么热爱了。
    或者是，甜度别这么高。
    太甜，容易腻。
    所以白叶调的汁酸甜可口，主番茄酱，减少白糖的比例。最后再加入一点明油，让芡汁明亮剔透。
    这边鱼肉第一次炸完后，油温提高再次复炸。复炸最多十几秒，不可过长，务求表面金黄酥香，里面鱼肉鲜嫩。
    刚才还是一块块的生鱼肉，现在俨然已经成了一朵朵盛开的金色菊花，一一摆在炸好的鱼骨之上，摆在其他食雕菊花中间。
    最后将番茄调制的糖醋汁浇上，菜肴美的就像是秋日菊花争艳图。
    第一道菜，完成。
    “秋日菊花图。”白叶说了一句。
    直播间的上只有零星的几条弹幕，其他的网友都只顾得上去看看菜了，甚至还有不少人生怕弹幕挡住屏幕，还将弹幕给关上了。
    同时，直播间的人数，也从刚刚的几十个人，变成了几百人，上千人。
    白叶做完这道菊花鱼，就开始准备下一道了。
    里脊肉切丝，青辣椒去头去籽，同样切细丝。
    这道菜同样不需要太重的调味，肉丝要提前过油滑炒之后青椒丝入锅片刻就好了。
    时间过长，青椒丝软掉，味道就要大打折扣，甚至失败了。
    对面厨师在炸鱼的时候，白叶在切肉丝切青椒丝。
    对面菊花鱼出锅的时候，白叶这边青椒肉丝也同步出锅了。
    连那些临时拉来当裁判的人都啥眼了。
    同时开始的，刚才还在一起切鱼呢，怎么这么会就差出一道菜了呢？

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