第682章 学点地方菜第(1/2)页
任务接取，白叶现在慢慢享受着的美食，也被自动算入了其中。
    白叶默默询问小系统，知道这个任务计算在内的美食标准，只要是认真品尝的，自己心中真实想法觉得美味的，都会被计入数据中。
    这不难。
    接下来他会有时间去享受美味。
    卫珣的厨艺非常不错，做出的这些家常美味更是口味地道。
    今天江小年就要坐飞机离开了，所以也没安排什么活动，就等吃完饭去坐飞机。
    大家闲着没事，卫珣干脆就上街买菜，很快就采购回来一大堆的新鲜食材。
    早已过了初八，现在各个菜市场都已经恢复营业了，菜品都是最新鲜的。
    卫珣知道白叶爱吃这边的鱼丸，还特意买了几条大鱼回来，现场给他们做。
    白叶兴致勃勃地坐在旁边看着，看的差不多了，还跟着一起上手制作。
    卫珣早就从自己女儿口中知道白叶，知道他学东西非常的快，所以对于他很快就将温州鱼丸的做法学会，也没表现出震惊来。
    温州鱼丸，是将鮸鱼或者黄鱼、马鲛鱼等鱼肉，刮成肉泥，或者是剁成肉泥后，添加葱姜调料、胡椒粉、番薯粉等制成条状的鱼丸。
    也有一些图省事的，将鱼刺剔除之后，切成鱼条直接制作。
    不管是鱼肉，还是鱼条，都是需要配合淀粉反复抓匀上劲儿，抓到粘稠才好。
    这样不光调料吃进去，表面的浆也最合适。
    这时候就可以下锅去煮了。
    碗中再放葱花、米醋，必不可少的胡椒粉，再来一勺子原汤，来点盐，就可以享受美味了。
    白叶的刀工极好。
    所以他主动请缨负责剁鱼肉。
    看着白叶这上下翻飞的刀工，不光有速度，力度也非常好，是那种稳定的持续输出。
    卫珣点点头，基本功真的很扎实。
    白叶倒不知道卫珣在他后面给了他这个评价。就算是知道了，也不会在意。
    基本功，他当然是扎实的。


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