30、第 30 章第(2/2)页
过,柏敬的耳麦,却收到了导演组的提醒。
    “等会儿!等会儿,干什么呢!那边吕熠还没开始炒回锅肉呢!”
    柏敬赶紧身把叶存昕按“饿出幻觉了这是!那边还没做完呢!”
    导演在耳麦里提示过后,赶紧四处张望,一眼就看见了蹲在一边准备吃盒饭的万佳欣。
    ??还有她筷子上来的那片看来极诱人的回锅肉。
    “那个......那个干什么的?上一边吃吃盒饭的都离远点!”
    在听见叶存昕感叹出来的时候,万佳欣就觉得有点对劲了。
    她委屈地准备端饭盒离开,临走还没忘记把那片回锅肉塞进嘴里。
    导演就眼睁睁地看着,实习生脸上的委屈,在一块回锅肉进肚子之后,迅速地消失干净,变成了迷醉和微笑。
    这实习生倒挺适合拍这综艺的。
    他心思连转,吩咐旁边的助理:“把我的盒饭给我领回来。”
    中午的时候,导演还没来,自然也没尝到盒饭的味道。他本来是自己带了点吃的,准备非必要吃盒饭的,过,看着这小实习生的表情,他觉得盒饭还是提前给自己留一份的好。
    过,还是得吕熠的饭菜做好了再打开吧,免得里的人再闻错味。
    这节目的重头戏可就是饭菜出锅的那一瞬间!
    拍摄场地里,叶存昕已经有点尴尬地揉着肚子重新坐了来。
    过,他脸上的尴尬很快就随着柏敬老师的引导,化成了羞涩。
    “真的是太期待吕熠老师的回锅肉了!还有蒜薹!我也很爱吃蒜薹的!”
    吕熠还知道外头的这个小插曲,他开始做回锅肉了!
    回锅肉这道菜的程序比较多,是最后一步炒制的时间消耗得反而比较少,入锅里,大火烹炒几就可以出锅了。
    “哇!”
    “这个味道!绝了!”
    柏敬生怕刚刚的“闻错味”再次出现,这次直接站在厨房里等着出锅。
    经典的段式表情加上“绝了”,已经能让人想象到节目组后期给的金光了!
    这边的饭菜出锅,经典的期待表情也拍完,导演这才挥手:“行了,吃饭吧!”
    他也饿了!
    拍着这种题材的美食综艺,旁边还放着一盒看来就很诱人的饭菜,哪里还忍得住?
    镜头中,吕熠已经把回锅肉盛在盘子里,导演也期待地夹了一筷子回锅肉,放入自己口中。
    整个拍摄场地上空,飘满了回锅肉的味道。
    吕熠盛好菜,问刘孜:“怎么样,是是你爷爷做的那个味儿?闻出来有什么一样没有?"
    刘孜用力地吸了一口空气,一般叫人闻着饥肠辘辘的香味,充斥着他的鼻腔。
    “好吃!就是这个味道!我简直等及要吃了,我觉得就着这个回锅肉,我能多吃碗米饭!”
    导演也在镜头外点点头,这回锅肉,确实能让他多吃盒盒饭!
    他夹一片回锅肉,这片回锅肉整个卷了来,在专业的术语里称之为“灯盏窝”。
    切的薄而讲究,肉也煮得足够有弹性,这样的肉片才能在温炒制的时候卷来,从而达到这样的效果。
    导演一边想着,一边吩咐摄影师:“给回锅肉切两个近景,大写!拍一肉片……………”
    看着盘子里扁平没有任何卷曲迹象的肉片,导演默默地把“卷曲”两个字咽了回转脸吩咐助理。
    “告诉后期,到时候这个肉片处理得透明一点,别这么………………”
    别这么死白死白的,一看着就?歪!
    他忍住咬了一口自己盒饭里的回锅肉,给胃口压了压惊。
    助理点了点头,听见导演吩咐:“我今天有点热啊,看看盒饭还有没有剩的,给我再拿一盒。顺便问问盒饭是谁订的,一会儿过来跟我说一声。”
    他迅速抢了最后一盒饭回来给导演,自己也打开盒饭开吃。
    大都饿坏了,是上午为了赶进度搭场景,现在谁是饿得饥肠辘辘。
    此时,拍摄场地内的木头餐桌上,几个小菜也已经摆好了。
    蒜薹炒蛋,回锅肉,还有一个土豆丝一个番茄炒蛋。
    “来,刘孜尝尝,是是跟你爷爷做的一个味道。”
    吕熠已经摆好了姿势准备开始讲解,光是做菜有什么意思,就得把人生道理也寓吁做菜,这才能体现出度。
    他看着刘孜尝了一口,脸上的表情一变…………………
    柏敬也看见了,随时准备着接话。
    歌后在旁边也忍住愣了一她伸出的筷子悄悄地拐了个弯,准备映土豆丝。
    过,一刻,刘孜的手就伸出捂住了眼睛。
    “就是......就是这个味道……………”
    他哭了!
    导演恋蕊舍地把一筷子白菜片放进嘴里,赶紧在耳麦里吩咐:“快拍!他哭了!快点,写!快!”
    刘孜尝着嘴里头奇怪的味道,一时间,心里也和这回锅肉一样五味杂陈。
    毕竟是能当上古偶男二的小生,虽然演技并十分突出,还是有一点的。
    “这味道......这味道......”
    怎么酸苦还带着麻啊!
    “跟我爷爷当年做的真的一模一样.....”
    为什么这肥肉片咬着这么这么?歪啊!
    嚼者敢嚼,勉?把肥肉咽了刘孜货真价实地哭了出来。
    这娱乐圈真的好混啊!
    吕熠看着刘孜的表情,心中得意:“你里是四川的吗,我听说你们里头做饭通常比外餐馆滋味更足,就多放了点花椒这些。我估摸着,你平时在外吃到爷爷做的味道那么足的回锅肉,可能就是缺这个味道!”
    歌后的筷子,笔直地就奔着番茄炒蛋了。
    土豆丝也得爆炒,说定也有花椒......还是吃番茄炒蛋吧,保险!
    刘孜擦干了眼泪,点头:“确实,人在外就是怀念这一口里的味道......”
    “我已经很久很久,没有回看过我爷爷了………………”
    刘孜捂着眼睛,放了受手中的筷子。
    心里难过嘛,放筷子吃饭也是可以理解的!
    吕熠开始到处让,点点蒜薹:“这个蒜薹炒鸡蛋也错。”
    眼看着话题离开了危险的回锅肉,来到了蒜薹的身上,顾一枫也赶紧跟着插话:“而且这蒜薹,我就爱吃剩第二顿的!那才入味呢!”
    镜头外的导演也跟着点了点头,忍住来自己饭盒里的蒜薹。
    一口入魂!
    这蒜薹炒肉别提有多入味了。
    软软的蒜薹吸饱了菜汁,带着点油汪汪的感觉。反而是里的五花肉片炒得有点焦香感。
    一软一硬,软的味足的素菜蒜薹,而硬的喷香的是五花肉片,这种对比在口中碰撞着,让导演迅速地扒了一大口米饭。
    他等了半天才吃饭,米饭和菜都微微凉了一点,可正是这个温度,让这一口的味道达到了一个度。
    好吃!
    好像是年过年,他加班到年十的深夜,早上才赶回。
    如里给他留了许多大鱼大肉,可是他偏偏看见了那一盘的蒜薹炒肉。凉透的菜,拌上妈妈半夜来披上衣服焖的新米饭,就是这个味道!
    他毫犹豫地吩咐摄像:“给柏老师拌饭的镜头拉个近景!”
    近景一拉过导演先是愣了一口。
    这蒜薹炒鸡蛋里怎么还有葱花的?
    过,这重要,反正观众只能看见嘉宾们的反应,尝到屏幕里的味道。
    只要柏老师吃得香就行了!
    柏敬把看来那么危险的蒜薹炒蛋在米饭碗里拌了拌,用筷子夹来,摄影师赶紧给了个近景。
    这蒜薹......真绿啊!
    "......7!"
    导演从镜头里看着柏敬先闭眼,再狠狠咽了一口,然后这才睁眼摇头,最后再次感叹了一句:“绝了!”
    他摇了摇头,跟着旁边自己的心腹助理低声赞叹。
    “看见没有?柏敬老师这才叫会做人呢!”
    助理点点头,有点佩服地看着镜头里绿到生的蒜薹,忍住夹了一筷子自己饭盒里同样的蒜薹。
    先炒好放凉,重新加了料汁焖至软烂的蒜薹看来颜色很深,甚至带了一点黄色。
    过,就是做到这样程度的蒜薹才算真正入了味,除了本身的咸鲜味,还透着一股属于蔬菜本身的甜美芬芳。
    他还是老老实实做助理吧,娱乐圈这苦,他恐怕吃了。
    镜头中,明星嘉宾们已经开始边吃边聊了。
    过,大都很有默契,最快的菜是番茄炒蛋,次就是清炒土豆丝。
    “这个土豆丝,脆!我从来没吃过这么好吃的土豆丝!”
    “对!真的脆!这菜才见功夫呢!”
    吕熠觉得有点气闷,他点着回锅肉道:“吃啊,别舍得吃,多吃点!”
    大都犹豫着……………
    还是柏敬老师站了出来!
    “这个菜,咱给小孩打包回他爱吃!”
    刘孜含泪点头,赶紧迅速补了一层保险:“对!那个菜怕放!蒜薹也是放一顿更好吃,先吃土豆丝,这个放过了口脆了!”
    “对!吃土豆丝!”
    李场务在外忍住摇摇头,跟自己新提拔的心腹万佳欣感慨:“你看见没有?柏老师这才是厉害人呢,这随机应变的救场能力,绝了!"
    可怜的柏敬老师,吃了一口半生熟的蒜薹之后,就只吃了两口土豆丝。
    她指点万佳欣:“别说姐姐如照顾你,一会儿取夜宵的时候,你给柏老师送点。”

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