80、震惊修仙大术士的高度酒第(1/2)页
苏陌没跟老舅卖关子。
    上次被敲后颈的教训犹在。
    他琢磨着词语，力求用最简单又让能这时代人的明白的说辞：“这蒸馏酒，其实很简单！”
    “就是通过蒸馏手段，提取酒中精华，使之变得更烈、更醇！”
    陈乾双眼陡然一亮，马上抓住其中的关键点：“任何酒种皆可？需时几何？”
    他不知道什么叫蒸馏。
    但后面的更烈、更醇，让他清楚的意识到，其中蕴含的价值！
    苏陌点点头：“任何酒种皆可！”
    “时间则说不定，需要实际操作一番。”
    停了停，又道：“只要器具备齐，估计一两个时辰，便可出结果！”
    陈乾激动得猛的一拍大腿。
    “那还等什么！”
    “赶紧去蒸……那个什么酒啊！”
    苏陌苦笑一声：“外甥还没置备蒸酒器物。”
    “也不知道酒蒸出来，有多大的市场，这里的……世人能否接受。”
    大武朝，酒清淡如水，是真正的水酒。
    苏陌是喝不惯。
    同理，喝惯水酒的人，未必习惯得了好几十度的烈酒！
    陈乾摆摆手：“能否接受，酒蒸出来一试便知！”
    “你且去准备好所需器物。”
    “老舅将屠家兄弟等唤来，把你这宅子守护严实！”
    蒸馏的原理很简单。
    无非通过加热，控制水和酒精的沸点温差，将酒精蒸出来，降低其中的水分含量。
    不考虑大规模生产的话。
    在家中找两个瓦罐，一个接酒的木桶，再用竹筒作为蒸汽导管，都能轻松搞定。
    苏陌原本想着，反正以后也要找人代为蒸酿，打算找个酒坊老师傅过来协助一二。
    现在见陈乾如此谨慎的样子，也觉得自己的想法有些不妥。
    先将酒蒸出来再说。
    想到这里，苏陌便道：“不用惊动屠家兄弟他们。”
    “蒸酒很简单，三舅和外甥足以搞定！”
    “三舅您现在去酒坊，各种酒种都买回来……嗯，各买两坛吧。”
    “外甥这就准备器材去！”
    陈乾犹豫了下：“让为舅也参与进来？”
    “这……是不是有些不妥？”
    苏家和陈家，虽然亲密如一家，但到底是两个姓！
    这传承后代子嗣的秘法，自不可轻易外传！
    也难怪陈乾迟疑。
    苏陌失笑：“老舅对外甥如何，外甥怎会不知，便是唤一声舅父也不过分！”
    “区区蒸酒之法，又岂须隐瞒舅父！”
    除了金手指，苏陌还真没什么需要藏藏掖掖的。
    降魔杵不说，只是怕带来无端祸患而已。
    毕竟多一个人知道，就多一份风险，有时候未必是三舅想泄露出去的。
    听苏陌如此一说。
    陈乾沉默片刻，最后重重拍了拍苏陌肩膀：“为舅去了！”
    竹子在长平县遍地皆是。
    普通人家，多劈砍竹子以作柴火。
    苏陌院子中就堆放了不少干竹。
    锦衣卫的直刀，劈砍竹子有些不便。
    苏陌干脆将王氏给的宝刀提了出来，砍了几节大小适中的，通了竹节，连成Z形状。
    又找来瓦罐和木桶。
    竹筒与瓦罐密封连接，一头通向另一个倒扣在木桶的瓦罐上。
    简易蒸馏装置就搞出来了。
    陈乾这边，也很快推着个独轮车回来。
    上面足足放了八大坛水酒！
    长平县比较常见的四个酒种都买回来了。
    大武初期，粮食紧张，酒水严禁私人作坊生产售卖。
    经五十年的休养生息，粮食产量提升了不少，开始有些富余，十年前开放的酿酒权。
    当然，百姓自己酿造自己喝，没问题。
    若拿去售卖，那还是严令禁止的。
    得拿酒牌，跟官府高价购买酒糟！
    因此，水酒虽淡，价格可一点都不便宜。
    最便宜的都得五十个大钱一坛，贵的更是五百大钱！
    见苏陌搞出来的外形古怪的蒸馏设备。
    陈乾颇有些惊疑：“就这东西，能把水酒的……精华提取出来？”
    苏陌点点头：“大体上应该没问题。”
    “试一下便知！”
    打开最便宜的一坛水酒。
    米汤般混浊不堪，卖相极差，跟上回包子铺喝的一样。
    酒味更是极淡，啤酒都不如。
    将这坛水酒，倒入一半左右进入瓮中，用麻布和黄泥密封好连接处。
    正要点火蒸馏，忽然发现不妥。
    另一个瓦罐就这样倒扣在木桶，若是浇水降温，浇下去的水，不得流到木桶之中？
    苏陌只得又改造了一下。
    另外一个瓦罐也装上竹管导流。
    然后开始加热酒水的瓦罐。
    没多长时间，另外一瓦罐竹筒，便冒出白气，酒味四溢！
    陈乾顿时露出惊骇之色，下意识低喝一声：“好浓的酒味！”
    苏陌笑了笑。
    装置虽然简陋，但管用。
    “三舅，你看着这火，注意控制火势，不要太猛，别把酒水烧开就行！”
    陈乾犹豫了下：“这样便可？”
    他完全不懂这蒸馏酒是什么鬼，唯恐坏了苏陌的好事。
    苏陌笑道：“就是这样简单！”
    随后到另一瓦罐那边，拿起木瓢，舀水缸冷水，浇淋瓦罐降温。
    没多久，瓦罐竹子导管的蒸汽，就变成水液，一滴滴的，滴落木盆！
    陈乾石化一样傻眼看着滴落的酒水！
    那酒味，浓烈得半丈外能把人熏醉！
    自己这边烧下火，苏陌那边淋下水，竹筒就有酒出来？
    这哪是秘法？
    这分明是仙法！
    他震惊得连添加柴火都显得战战兢兢，畏手畏脚，唯恐出了差池，坏了外甥好事！
    苏陌难得见老成持重的老舅，这般表现，不禁笑道：“三舅，无须紧张。”
    “就算火势控制不好，也影响不大！”
    无非多蒸发点水蒸气而已。
    只要不沸腾，水蒸气的量能大到哪里去，酒精浓度可控。
    再不成，多蒸一次！
    正好把高浓度酒精蒸出来，以备不时之需！
    高浓度酒精，杀菌消毒，在古代，绝对是神器般的存在。
    好像75度左右的酒精，杀菌效果最好？
    陈乾看到，苏陌竟把蒸出来的小半碗量的酒之精华倒掉，眼睛都直了！
    但咬牙忍着不说。
    外甥这样做，自然有这样做的道理！
    他自是不知道，这头酒，杂质极多，不适合饮用！
    蒸馏了大概十来分钟，苏陌感觉滴出来的水已经没多少酒味。
    马上停了下来。
    掐头去尾是否把握时机，对酒品质影响极大。
    拿起木桶晃荡了下，也就是一斤多点！
    倒进去的蒸馏那半坛酒，足有十斤！
    可见这水酒，酒精度数多低！
    舀了小半碗试了下。
    酒味自然比前几天喝的水酒高了不少。
    二十度左右的样子。
    扭头看到三舅在旁边搓着手，不断吞口水，却不敢说话。
    苏陌将陶碗递过去：“三舅，你也试一试味道！”
    陈乾接过瓷碗，小心翼翼的小呡一口，旋即眼睛猛然一亮：“好酒！”


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