第二百零六章:椒香鲤鱼第(1/2)页
第二百零六章：椒香鲤鱼_神厨宝妈种田忙_穿越小说_蚂蚁文学
    第二百零六章：椒香鲤鱼
    第二百零六章：椒香鲤鱼：
    “宁儿！来帮我备一下菜！”有些忙不过来的林锦绣叫宁儿来帮忙。
    “哎！”宁儿过来只是看了一眼林锦绣已经备好的菜，二话不说咔咔几个盆就拿出来放在了旁边。
    手中菜刀翻飞，眨眼间葱姜蒜末与辣椒就积了一小堆。
    有了宁儿的帮助，林锦绣也不担心自己会在备菜上浪费太多时间，而是另外找了一个盆来调料汁。
    豉油、醋、耗油、辣椒油、藤椒油、林锦绣将调料几乎是一瓶一瓶，一桶一桶地倒进手中的盆里。
    “有些舒爽。”以前料汁的工作都是崔诩做的，林锦绣还是第一次调这么多的料汁。
    手中搅拌的一大盆料汁已经开始散发出香味，让林锦绣十分满足。
    下锅。
    锅中加清水烧开，加入两块拍散的生姜与小葱节，加入料酒，随即将腌好的鲤鱼下锅。
    几分钟过后，林锦绣将鱼捞出，放在一旁的盘子里备用，开始准备炒料汁。
    菜籽油下锅，烧制油温六成热。
    然而林锦绣只是以前看视频的时候知道这个说法，真正让她说什么是六成热，她啥都不知道。
    大多数人判断油温的方法都是将自己的手伸到靠近油的锅上方，再凭借自己的感觉来决定何时下锅。
    油温已经够了，林锦绣一把就将锅从灶台上拎了起来架在一边，将一把青花椒扔了进去开始爆香。
    在花椒入锅的一瞬间，那椒麻的香味便已经冲出锅中，林锦绣自己抽抽鼻子，觉得有点享受。
    姜蒜末在花椒爆香之后下锅，调料的香味与油香混在一起，着实诱人。
    因为林锦绣做鱼的动作有点大，加上那么大的一个锅，她一个小巧的姑娘居然能直接一把拎起来。
    极大的反差让周围的人觉得有趣，纷纷围上来看林锦绣做菜。
    姜蒜末爆香之后，林锦绣将调好的料汁舀了一勺倒进了锅中，再加入二荆条，在火上翻炒。
    翻炒一会儿过后，林锦绣拿了一个小碗，将方才煮鱼的鱼汤盛了一小碗倒进了锅中，将汤汁烧开。
    盐、味精、胡椒粉、白糖，这些东西有些是从调料包中拿出来的，有些是从市面上买到的。
    “这个时代有这么多调料吗？”
    林锦绣还记得自己站在琳琅满目的调料摊上的手足无措，让一直以为她见多识广的怀彦青都有点懵。
    她认识的，她不认识的，甚至连她记忆中国外的香料都有一些。
    就如同青瓷县上的精米一般，即使只是粮食而已，林锦绣还有很多需要学的东西。
    不过在采购香料的时候林锦绣发现，这边香料的研磨工艺似乎不太好，颗粒很大，不如从空间里拿出来的东西好。
    不过空间里现在还没有香料卖，林锦绣也不多要求，有用的就行。
    调味完成，林锦绣将淀粉加水调成水淀粉，收浓汤汁，再加入一点油之后，将汤汁满满地淋在了之前做好的鲤鱼上。
    再几点葱花与小米辣点缀，麻辣鲜香的椒香鲤鱼就做好了。
    林锦绣擦了一把头上的汗珠，抬起头来，突然发现自己的面前居然好多人都在看着她。
    那一瞬间她差点吓死。
    她放在头上擦汗的帕子都还没好好拿下来，就愣在了原地：“哎？”
    “姑娘，这个鱼怎么卖呀？”
    “上面有写哦。”林锦绣指了一下自己挂在头顶的牌子，“不过这一盘已经被别人买了。”
    说着她就将自己手中的菜端到了郡守大人的面前。
    “大人，请。”还要带上一个看上去很是优雅的伸手才行。
    “多谢林掌柜。”郡守几人对林锦绣行礼，拿起筷子准备尝尝林锦绣的手艺。
    郡守作为一家之主，所有人的视线都在他身上。
    于是他拿起了筷子，将鱼上的调料轻轻地拨到了一边，夹了一块鱼肉起来。
    在筷子挨在鱼肉上的一瞬间，似乎没有使什么力气便切了进去。
    鱼肉细腻柔软，但是不碎不散，就像是粘在一起一般。
    放入口中之后，麻辣鲜香的调料滋味与鱼肉本身的清淡口感混在一起。
    中和了辣，却提高了鲜，浓重的鱼香味将舌头包裹住，没有一丝缝隙。
    “父亲，怎么样？”
    在郡守闭眼品尝的时候，所有人都盯着他，盯着他因为咀嚼而不断鼓起落下的腮帮子。
    郡守轻轻地放下了自己手中的筷子，抬起头对着林锦绣轻轻一笑。
    郡守对林锦绣做的菜很满意！
    大众看到了郡守的反应之后，纷纷掏出自己口袋里的荷包，向林锦绣去买那一条鱼。
    这


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