第14章 一粒花生米,把老师傅心态干崩了第(2/2)页
他看向灶台前那个壮硕的背影，提高了音量。
    “老板，您这道菜，堪称完美。但如果，您能自己抽空炸一盘花生米，而不是用外面买的成品，那这道菜，就不是87分，而是90分了。”
    他话音刚落，灶台前的胖哥，颠勺的动作猛地一僵。
    他缓缓转过身，脸上是一种被人看穿所有秘密后的愕然和一丝丝的……惭愧。
    他看着陈品，嘴唇动了动，最终化为一声长长的叹息。
    “今天太忙了……店里花生米用完了，就让婆娘去隔壁超市……随便买了包。”
    此话一出，全场皆惊！
    直播间里，无数的“卧槽”和“牛逼”已经刷成了白茫茫的一片。
    这是什么神仙嘴巴？连花生米都能闻出来源头？
    人工智能都没这么精准吧！品神还是人吗？
    我开始怀疑品神是不是外星人了，这分析能力太离谱了！
    如果说之前点评回锅肉，还能解释为陈品见多识广，那这次，连人家用的是超市买的成品花生米这种细节都能吃出来，这就已经超出了正常人类的理解范畴了！
    这哪是吃饭？
    这分明是人肉版的质谱分析仪！
    前方高能！第三道菜来了！
    胖哥：我还有什么小秘密是品神不知道的？
    哈哈哈胖哥已经被品神整不会了
    就在这时，第三道菜，咸烧白，上来了。
    这是一道用大碗扣出来的菜。
    碗一揭开，热气蒸腾。码得整整齐齐的五花肉片，每一片都呈漂亮的酱红色，肉皮晶莹剔透，闪着诱人的油光。
    卧槽！这卖相！我隔着屏幕都能闻到香味！
    这排列也太整齐了吧！强迫症狂喜！
    芽菜！地道的川菜搭配！
    底下垫着的，是川渝地区特有的芽菜。
    那股子肉香混合着芽菜的咸香，比之前的回锅肉和宫保鸡丁，更加的醇厚，更加的深沉。
    我的妈呀！看品神这表情！又要搞事情了！
    胖哥：不要啊！求求你放过我吧！
    坐等品神掏出显微镜分析猪毛根数
    陈品夹起一块烧白。
    那肉片用筷子轻轻一夹，就几乎要化开。
    这个嫩度！我人都麻了！
    入口即化的程度！这得蒸多久啊！
    品神：让我康康你还有什么毛病
    他甚至不用咀嚼，只用舌头和上颚轻轻一抿，那块烧白就彻底融化在了嘴里。
    肥肉的油脂已经被蒸得干干净净，只剩下胶质的软糯和醇香。
    瘦肉也吸饱了汤汁和芽菜的咸鲜，入口即化，满嘴留香。
    太好吃了！
    这是一种能让人从心底里感到幸福和满足的味道！
    菜品名称：古法咸烧白
    食材新鲜度：96（带皮五花肉为精选，芽菜为顶级市售品）
    制作工艺评级：95（煮、炸、蒸，三道工序堪称完美；火候掌控已入化境）
    添加剂分析：无
    综合评分：93（凡间极品，只差一步便可封神）
    获得美食能量：420点
    当前总能量：1152/10000（初级食神）
    食神辣评：肉处理得不错，火候堪称大师手笔！这股能量，纯粹又美味……
    但是！这肉皮！这肉皮是败笔！煮漂之后，入油锅之前，表皮的水分没有彻底晾干！
    导致炸制时油温瞬间降低，肉皮起泡不够均匀，虽然入口即化，但细品之下，少了一丝应有的、极致的酥化感，反而多了一分微不可察的‘油浸’之气！
    就像一件完美的玉器，在最后抛光时，留下了一道头发丝般的划痕！可惜！可叹！不过能量倒是很足，本食神……吃得很满意！
    陈品吃完最后一口饭，心满意足地打了个饱嗝。
    他站起身，走到灶台前，看着那个依旧在忙碌的胖哥，由衷地说道。
    “老板，你这三道菜，是我在绵州吃过最好吃的家常菜，没有之一。”
    胖哥手上动作没停，只是从鼻子里“嗯”了一声。
    “特别是这道咸烧白。”
    陈品话锋一转。
    “煮、炸、蒸，三道工序堪称完美，火候的拿捏，堪称教科书。但如果我没猜错，您今天在炸这块肉皮的时候，是不是有点着急了？肉皮表面的水分，没有完全晾干就下了油锅吧？”
    “你……你怎么知道？”
    “今天中午人太多，锅里催得急，我……我就少等了那十分钟……”
    这一下，整个直播间彻底陷入了死寂。
    几十万观众，隔着屏幕，仿佛都能感觉到一股寒气从脚底板直冲天灵盖。
    如果说之前还能用巧合、见多识广来解释，那现在，连厨师在烹饪过程中一个微小的失误都能尝出来……
    这不是人！真是妖孽！
    胖哥长长地、长长地叹了一口气。
    他走到柜台前，摆了摆手。
    “小兄弟，这顿饭，我请了。”
    他看着陈品，眼神里满是复杂的情绪，有欣赏，有敬佩，还有一丝遇到知音的激动。
    “我开店二十年，你是第一个，能把我这几道菜的里里外外，说得比我还明白的人。”：

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