第373章 吃个豆腐都有讲究?白族人的处世哲学全在菜里第(1/2)页
我，食神判官！专打黑心店！_第373章吃个豆腐都有讲究？白族人的处世哲学全在菜里！影书
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    那是一碗与之前所有硬菜都截然不同的存在。
    没有浓油赤酱的色泽，没有大块吃肉的豪迈。
    就是一个朴素的土陶大碗里，盛着清澈的汤水，汤里是黑色的木耳和雪白的豆腐块，上面撒着几点翠绿的葱花。
    黑是纯粹的黑，白是干净的白。
    清清爽爽，简简单单。
    画风突变啊！刚才还红红火火，怎么突然就黑白配了？
    这是……木耳烧豆腐？看着好清淡。
    我宣布，我的眼睛和胃都得到了净化！
    懂了！这是中场休息！让你们的味觉得到短暂的喘息，好迎接下半场的肉食轰炸！
    前面的，格局小了，这绝对不是一道简单的菜，品哥还没说话呢！
    陈品看着弹幕，微微一笑。
    “兄弟们，猜对了，也不全对。”
    他拿起公筷，给自己的碗里添了一勺。
    “白族八大碗，四荤四素，讲究一个阴阳调和，荤素搭配。前面三道硬菜是‘阳’，是热情，是红火。从这道菜开始，就是‘阴’，是沉静，是回味。”
    “这道菜，叫‘木耳豆腐’。”
    他将碗里的菜展示给镜头。
    “别看它简单，寓意可深了。你们看，木耳是黑的，豆腐是白的，黑白分明。它的第一个寓意，就是教我们做人要清清白白，是非分明，不能含糊。”
    “第二个寓意，取的是‘和睦’。黑白两色，看似对立，却能在一碗汤里和谐共存，味道还特别好。这就是祝福新人婚后家庭和睦，也希望我们这些街坊邻里，能像这碗菜一样，和和睦睦地相处。”
    这番话说完，直播间的观众们都有些出神。
    我的天，吃个豆腐都能上人生哲理课，白族文化太牛了。
    做人要清清白白，家庭要和和睦睦……我记下了，这就去给我妈做一碗。
    我以前只觉得木耳豆腐是家常菜，今天才知道它背后的境界这么高。
    陈品夹起一块豆腐送入口中。
    豆腐是用盐卤点的老豆腐，豆香十足，但口感却被炖煮得极为滑嫩，几乎不用咀嚼，用舌头一抿就在嘴里化开，只留下一股纯粹的豆香。
    紧接着，他又夹起一片木耳。
    爽脆的口感在齿间发出一声轻响，与豆腐的软嫩形成了鲜明的对比。
    汤底清澈，却鲜味十足，显然是用了熬煮过肉类的高汤，但又撇去了所有浮油，只留下最精华的鲜美。
    小馋猫的声音里充满了意外。
    这个白色的方块能量体，好嫩！入口即化！那个黑色的……脆脆的！两种完全不同的口感，搭配在一起，竟然一点都不冲突！
    好清爽的能量！就像……就像雨后被洗干净的空气！凡人，这个味道，把刚才那些油腻的能量都给冲刷掉了！本神感觉……味觉又重生了！
    陈品心中一笑，果然如此。
    检测到美食：白族木耳豆腐
    综合评分：85分
    食材新鲜度：89（本地黄豆现磨豆腐，山野干木耳）
    制作工艺评级：86分（高汤吊味，火候精准，豆腐软嫩，木耳爽脆，口感层次分明）
    添加剂分析：无
    获得美食能量：85点
    当前能量储备：13938/20000
    食神辣评：一道充满哲学思辨的菜肴。在味觉的交响乐中，它扮演着休止符的角色。它用最简单的黑白两色，诠释了“平衡”与“和睦”的真谛。它的存在，不是为了征服味蕾，而是为了唤醒味蕾。
    食物热量分析（每100克）：总热量约80大卡，蛋白质约7克，脂肪


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