第51章 试菜第(1/2)页
第51章试菜_八零肥妻大翻身_女生频道_蚂蚁文学
    第51章试菜
    第51章试菜：
    一住2txt
    朱茯苓心头闪过一丝异样，但被她刻意忽略了。
    程娟又问：“哥这回出差，那位宋小姐也跟着呢，嫂子，你一点都不担心吗？”
    “他一个大男人，吃好喝好，能照顾好自己，我有什么可担心的？”朱茯苓假装没听懂她在问什么，岔开话题，“我让你买的坛子，买到了吗？”
    榨菜第一次研制需要两天，已经腌好了，接下来要捞出来脱水，经过充分晾晒后，就要开始拌料，然后封坛，进行第二次腌制。
    封坛必须要用专用的腌制坛，确保密封良好，隔绝氧气，防止细菌侵袭导致腌制失败，最终功亏一篑。
    “是这个吗？”程娟把东西抱出来，“我拿着你画的图，跑遍交易市场才找到一家卖这个。”
    这是个样式古朴的坛子，坛体上口部有封盖，坛体中部是腌制榨菜的部分，下部有坛颈口，整体结构紧凑，无论是密封还是腌制效果都很不错，是腌榨菜的最佳工具。
    “对，就是它！”朱茯苓眼睛一亮，没想到还真能买到。
    她把腌制坛清洗干净，然后，把第一次腌制好的榨菜处理好，又把事先准备用花椒粉、辣椒粉和盐等材料配比好的调料拿出来，把榨菜涂抹均匀，保证入味。
    紧接着，把拌料好的榨菜装坛，用玉米叶扎紧坛口，这是为了防止榨菜发霉变质，而玉米叶可以让榨菜的口感更加鲜脆。
    最后，在潭口的槽里加满水，隔绝氧气，彻底密封发酵。
    一整套下来，工序严谨，注意事项贼多，看得程娟眼花缭乱。
    就算朱茯苓一边做一边教她，她愣是没记住，只有一个感觉，那就是朱茯苓太厉害了！
    “


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