第664章 菜有问题第(2/2)页
做这道菜的饭店不少，但能做出特色风味的并不多。
    老徐饭店有独特配方，做出的菜包鸡鲜嫩爽口，是这一带有名的招牌菜。
    “照理说厨师换饭店干活，前东家的配方是不能透露的，这是约定俗成的规矩，我们家饭店对厨师一直很不错，谁知道他转头就把我们卖了，这个白眼狼！”
    这事儿搁谁身上，谁不恼火？
    朱茯苓突然问：“你确定这个菜包鸡是你们饭店的招牌菜？”
    “啥意思？”
    “味道没有想象中的好。”朱茯苓拿着筷子，又尝了一口，很肯定道：“火候不够，汤汁也不够入味。”
    程越也尝了一口，点头，“味道还行，但如果是招牌菜，确实不够格。”
    “不可能！我们祖传的配方，没道理不好吃。”徐烨不信邪，夹了一筷子送进嘴里，发现味道确实不对，“没有在我们老徐饭店时好吃，这是怎么回事，换厨师了？”
    如果说老徐饭店能把这道菜的味道发挥出10分，那眼前这盘菜也就是7分的水平。
    可即使是这样，这儿的客人还是比老徐饭店多，因为老徐饭店的名声被败光了，没什么人再去吃，现在特别冷清。
    朱茯苓拿着筷子，仔细把整碗菜包鸡挑开，露出了然的表情。
    “是食材的问题，鸡肉不是新鲜的，白菜也是软的，如果是新鲜的白菜，口感应该是鲜脆的，但这个白菜软到快烂了，是白菜本身就不新鲜。”
    “难怪刚才那桌的人说菜不新鲜，有酸味儿，怕不是卖不出去的隔夜菜？”
    徐烨更气了。
    这是他们家几十年的招牌菜，结果被这么糟蹋，他能不气吗？
    再吃其他的菜，发现味道都有点不对。

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