第二百七十二章 杀猪过年第(2/2)页
苏婵也支持她，当天回去之后，就替她收拾了许多东西，吃的用的全都有，还给她装上了几块极好的布料……这都是上一次在清溪县的时候买来的。
    第二天，附近的山路果然通了，静姝带着大包小包的东西坐了马车回了家，苏婵一直将她送到路口才返身回来。
    罗苏氏正站在院子里翻找筐子：“婵儿，你记得我上次带的一把绳子在哪里不？”
    “我放在后院了，这有啥用啊？”苏婵不解道。
    罗苏氏说：“这马上就要过年了，我寻思着入乡随俗，干脆做几块熏肉。”
    秀儿一听就摆头：“得了，娘，你做的那熏肉不行，黑乎乎的跟烧焦了似的，我看你就别浪费肉了！”
    “你这死丫头怎么说话来着？以前不好吃，为啥你每次抢得最多？”罗苏氏拿着扫帚就要揍他。
    一旁坐在门槛前看书的刚子诚实地说了一句：“娘，那是因为那会儿我们没吃的，有肉肯定得抢。”
    罗苏氏被呛得说不出话来：“咳咳，刚子这么老实的孩子，也跟着你姐变坏了。”
    苏婵倒是有了想法：“姑姑，要不我们让马家送头猪来吧，我会做香肠腊肉呢，干脆趁着雪天做一些备着。”
    一家人当下拍了板，秀儿拿了银子就往马家跑，向马叔订下了一头猪，约定第二天一早杀了送过来。
    罗苏氏纠结了一下：“一头猪那么大，咱们吃得了吗？”
    “吃得了吃得了。”苏婵扳起手指算起来：“猪头用来熏一些，再弄一些做凉拌肉。猪尾与下水或卤或熏。肉嘛，拿一部分做腊肉，再拿一部分做香肠，我还嫌不够呢!”
    秀儿听得直咽口水：“表姐，香肠好吃吗？”
    “好吃，又麻又辣。当然，咱们再做一点广味的。”苏婵说道。
    “广味是啥？”秀儿不解。
    “嗯，就是一种甜味的香肠，带点酒味，可以用来做煲仔饭，香得人能吞掉舌头。”
    秀儿吸了吸鼻子：“表姐你别说了，我更饿了。”
    第二天一大早，马屠夫就把一头刚刚宰杀完毕，还冒着热气的大猪送到了苏家。
    “苏丫头，这猪杀好了，你看，内脏我都取出来洗过了，给你放在木盆里了。”马叔介绍起来。
    苏婵看着那一整只猪，有点懵：“马叔，这么大一只，要不你帮我分割一下。我这看着怵得慌。”
    马屠夫应了声，手起刀落，没几下就把猪头猪尾切了下来，再将排骨剔出来，肉也一块一块分了出来。
    马屠夫跟她算了价，优惠了一些，只收十两银子，也算是优惠了。
    他走后，苏婵有些不安，忙对旁边的罗苏氏说：“等腊肉香肠做好了，我得给他们也送些过去。”
    苏婵站在院子里，对着那堆猪肉研究了一下，井井有条地安排了起来。部分猪头肉、排骨、五花肉、臀部肉、猪蹄、猪尾、抹上盐、花椒、辣椒腌制了起来，这个需要五六天时间。
    “到时让刚子他们上山找些伯树枝，熏了挂起来。”苏婵低声说。
    罗苏氏摇头：“我们都是抹点盐挂在灶台上，没这么讲究过。”
    秀儿撇嘴：“难怪不好吃。”
    她的毒舌又引起亲娘一顿毒打，在院子里满场追逐了起来。：

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