28、虾饺（一）第(2/2)页
饺子皮是淡白色的，有些微微的透明，漏出点馅料的颜色来，几道褶皱在皮上凹陷下去。

    把蒸笼拿下来，她拿着筷子夹了一只虾饺。这才看清饺皮上还覆了层油汁。

    夹起来的时候，虾饺丝毫没有和蒸笼底粘连，这是他们事先在底部放了涂油的带着小圆孔的钢板。2

    这样一来，卖出去的时候也能保证每只虾饺都是完好的，看起来就很玲珑美观。

    鲜笋丝的味道一下子占据了味蕾，紧接着便是猪肉和虾仁的鲜味，汤汁有些烫，但其中的鲜味却是越品越多。

    她慢慢地嚼着，饺子皮虽然很薄但是很有韧性，嚼起来也觉得口感很好。

    虾很很鲜很嫩，和猪肉的美味混在一起，她用舌尖反复品味着。汤汁慢慢喝进去，这一下子肚子又“咕咕”地叫起来，又饿了几分。

    舒挽挽接连吃了四个才停下来。虾饺汤汁的味道还残存在嘴里，她仿佛还能回忆起咀嚼肉的时候的快感。

    花费了这么多功夫，虾饺的美味也是没有辜负她。

    但是这个小吃做起来太复杂了，舒挽挽每天也做不了很多，她决定每天还是限量供应。

    她把价格定为6块钱一个，这个价格有些偏高了，在学校门口可能不会卖得很好。但之后去小吃街卖的话，那里的顾客应该是可以轻松承担的。

    次日，舒挽挽中午出摊的时候便带上了蒸笼和生的虾饺，准备到时候现蒸出来。

    “虾饺6元一个”刚写好招牌板，她就迎来了第一个顾客。

    正是胡老太太。她笑眯眯地看着招牌板：“小舒，你这虾饺花了不少功夫吧。”

    “是啊，废了老大劲这早上也才包了60个，虾仁也用的上好的，这才把价格定高了些。”

    “那给我来一笼吧，再要杯绿豆汤。”

    “您找个阴凉地方等着吧，我这边还得等一会。”她得先把水烧开了，才能把蒸笼放上去。

    这时候，原有的小吃车内已经放不下这么多食材和工具了。

    舒挽挽在外边搭了张桌子，把钵仔糕和凉面土豆那些放在外边，嘱咐孙默在外面守着，她在小吃车上准备虾饺和炸鸡。

    一笼屉只能蒸4个虾饺。

    舒挽挽将最上边的笼盖打开时，白烟袅袅而起，很快散落在风里。

    骆叔就在旁边看着这，道：“小舒啊，你这次整的吃的可真不简单啊。”

    胡老太太此时也瞥见了虾饺的模样，四个小虾饺玲珑别致，薄薄的皮里隐约露出馅料的样子。

    长得就很讨人喜。她也点点头：“虾饺好不好吃，从外表就能看出来一二。馅料先不谈，你这饺子皮肯定差不到哪里去了。”

    舒挽挽把虾饺夹出来，整整齐齐地放在小盒子里。

    胡老太太盯着即使夹出来也没漏汤汁的虾饺，又点了点头：“用了功夫的。”

    “还请您指点一二了。”舒挽挽笑着递出了这一盒虾饺。

    这次的盒子四四方方的，是以竹叶青的颜色为底色，在侧边印了两只可爱的虾，底部也署了“舒记”两个字。

    胡老太太拿着筷子，等吹冷了，才用门牙轻轻地咬破饺子皮。

    她即使在这种小吃摊前，吃虾饺的动作也很优雅，她眯着眼，感受着汤汁一点点流进嘴里的感觉。

    虾仁散落在肉里，这一嚼起来只觉得鲜美无比。饺子皮能尝出来厨师是下了苦功夫的，软而不粘。

    “小舒，你这虾饺做得真好。给我再来一笼吧，我孙女也馋这口。”胡老太太笑着说，“你是怎么学到这手艺的。”

    舒挽挽也笑起来：“跟着老师傅学的，既然您说行，那我可放心了，一开始有点担心这边不吃虾饺。”

    胡老太太道：“虽然不是川渝的菜式，但你这味道好，到哪里都不会埋没，只是”她看了看舒挽挽的小吃摊，“这个吃的在小吃摊卖可惜了些。”

    老太太压低声音：“你若在店里卖，这一只虾饺怎么也能卖8块钱。”

    舒挽挽点点头：“等以后开店了一定请您来吃。”

    麻将牌“哗啦哗啦”地翻动，陶母的手上忙着洗麻将，嘴里也没闲着：“儿子哎，出去给我们买四杯烧仙草，其他小吃你看着买。”

    陶浮锐看了看表：“你不早点说，我这个时候去，炸鸡都快卖完了。”

    “哎哟，我们这些人吃不惯炸鸡，”陶母专心打麻将，不想再废话，“凉面凉皮多好吃啊，叫你去就快去嘛。”

    这一阵子，她们这群麻将姐妹也是爱上了舒挽挽那的小吃。

    又好吃又便宜，还有陶浮锐这个小伙子免费送货上门，她们几乎天天都要买来吃。

    陶浮锐到的时候，没能赶上最后一份炸鸡，想着这几天老是吃凉面，得换换口味。他便买了四笼虾饺，五杯烧仙草和十五个钵仔糕。

    陶母看到虾饺的时候，还惊叹着：“喔唷这老板有点厉害啊，在这里卖虾饺，怕是不好卖咧。”

    其中一个阿姨问另一个：“素丽，我记得你老家不广东的吗尝尝这味怎么样。”

    素丽阿姨望了一眼，叹气：“这边没什么正宗的虾饺吃，上次去市中心的早茶店，排了好久的队买了份虾饺，那味道都不对哎。”

    说是这样说，她还是夹了一个虾饺吃。

    这一入口，味就尝出来了。

    虾的味道，汤汁的味道，和着饺子皮的味道，与那记忆里的老字号差不太多。

    每嚼一口，她仿佛吃的并不是虾饺，是咀嚼着过往的回忆。虾的鲜味把她带回到遥远的童年，筋道的饺子皮让她望见故乡的影子。

    吃着吃着，她的眼眶有点泛红：“哎。我想起我老家那的虾饺了，那个时候最爱吃叉烧包和虾饺还有烧卖”

    “哎哟，妹子，别哭啊，想回家就回去看看。”陶母打着圆场，“来，不开心咱就继续打麻将。”

    素丽阿姨很快平复心情，点头：“好嘞。”她看着虾饺盒子上写的“舒记”两个字，想着过会一定要去老板那里多买几笼吃。

    另一个阿姨也岔开话：“哎，跟你们打麻将输输赢赢的，其他事倒是运气好，昨天从超市出来，买张刮刮乐中了二十块钱。”

    “我也是，昨天晚上去菜市场刚好买到最后一只土鸡。就是麻将桌上运气不好啊。”

    陶母拿着烧仙草，舀了一口吃，仙草冻还是软软滑滑。

    她笑着道：“照你们这样说，我昨天别人把我丢的钱包还给我，这也运气好哎。”

    四个人又是一阵唠嗑，接着打麻将。

    叮触发食用者发自内心的感谢声望上升30点

    叮触发烧仙草的特殊功效声望上升50点

    舒挽挽看了看面板

    烧仙草特殊功效：小幅幸运光环。注：只针对少数人在少数时间起作用。

    她收拾着蒸笼屉，道：“你这小幸运光环能给我一个吗”

    宿主不在起作用的人群内，请宿主脚踏实地，提高厨艺

    舒挽挽叹气：“那招聘店员可以再开启吗你也看到了，我和孙默两个人忙不过来了，这样声望提升也很慢。”

    系统查询中

    叮有一位备用店员完成任务“故乡的味道”即可招聘店员。

    作者有话要说：　　参考文献：

    1网址没找到关于虾饺起源的参考址找到的。

    2钟洁玲试虾饺j天下美食,201112:135

    3易页叉烧包虾饺烧麦广州早茶市三大点心j中国食品,190:19

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