52、烤鸭（一）第(2/2)页
制作烤鸭的过程中，纷乱的思绪藏在了内心深处。

    她的动作很是流畅，连贯得像是经过千百次的锤炼，腌制、上色、风干

    做完这些工序，已经到了深夜，舒挽挽做了大概三十只鸭子，实在是觉得困意难抵。

    第二天她便把风干好的鸭子带到了店里。

    将鸭子的下方堵住，再从上方灌进开水，再将鸭子进行烤制

    这样的做法可以尽可能地保持鸭肉的鲜嫩。

    炉火的温度很高，火光打在鸭子的身上，仿若一场橙色的幻梦，油光漂浮在鸭皮上，上了一层恰到好处的亮色。

    同时其他厨师也紧锣密鼓地加入了烤鸭的制备，夏天的话它的风干需要时间比较短，这样一来，晚上还可以多卖几只烤鸭。

    萌萌对每个进店的顾客都说：“大家好，今天我们这里特供烤鸭，每人限购一只。”

    “哎，新品吗好嘞给我来一只。”

    向时思来的时候，店里静悄悄的。

    他闻到一点点，淡淡的，鸭皮酥脆的，像是经过千锤百炼般烤制的过后，而散发的独有的，食物最极致的味道。

    味道来到的方向四面份烤鸭。

    但是他们都很安静，不说话，神色很柔和，在这喧闹的小吃街看起来有些格格不入。

    有的客人甚至多次问店员：“你好，这个烤鸭能多加一份吗”

    店员笑着摇摇头：“不好意思，这个是每人限量一只的。”

    “真的不行吗小姐姐我是这里的老顾客了啊，十年前就在这里吃了。”

    “”

    更甚者，还有一桌的年轻女孩，直接给她的朋友们挨个打电话

    “喂，宝贝，快来秋福小吃街，买烤鸭天呐我我我我说不出话，反正一定要来”

    “老板，明天还有烤鸭吗”

    那位年轻的老板温和地回复着：“要下周才能卖了。”

    “老板，我爸马上就来，能不能给我们留一只”

    “”

    向时思坐在自己的座位上，望了望自己眼前这份烤鸭。

    一只泛着油光的鸭子，鸭肉被整整齐齐地切成小片，搭配着一打薄薄的荷叶饼，还有酱料和瓜条，大葱之类的辅料。

    他拿起一张荷叶饼，夹了几块鸭肉，再加上酱料和瓜条，随意尝了尝

    烤鸭在明清时期是宫廷饮食，达官贵人最爱，“亲戚寿日，必以烧鸭以馈赠”。

    最讲究的是“肥而美”。

    入口的鸭肉是符合这一点的，肥肥的鸭肉吃来并不觉得腻，那是种带着荤味，能让人沉醉的味道

    每一丝的经络仿佛都烤得恰到好处，明明经过了那么久的烤炙，却只是将鸭皮烤得酥脆多汁，里边的肉却嫩得不可思议。

    他慢慢，慢慢地嚼着，醇香的烤鸭味道几乎像是一场幻梦，他恍惚间忆起自己曾远赴千里，去拜访过一位做锅盔的老师傅。

    那位老师傅的手艺很是了得，年龄大了，不再做锅盔，他应该是这个世界上最后吃到他家锅盔的顾客。

    那味道也曾给过他类似的感受，那是立于山巅，他只能偶尔窥见的幻影。

    他能听到自己的心跳声一声接一声地，“咚咚咚”地回响着，每震颤一次，他就觉得嘴里的味道也随着心跳渗入了四肢百骸里。

    向时思有种想要落泪的冲动，他已经很久很久没有吃到过这种品质的味道了。

    他吃到了几乎九分饱的地步，剩下的打算打包带回家吃。

    “老板，你的路走窄了，不用卖别的，单凭你这烤鸭，能够在美食者说上占据头版了。”

    向时思最后说了这样一句话。

    他快步走回家，想着这个月的美食评论该怎么写，以及是该联系联系老朋友们了，这等美食不能被埋没。

    主线任务“获得五位优秀人物的认可”。进度45

    舒挽挽叹着气，她也想能够天天卖烤鸭呀。

    统，我什么时候能够完全拥有烤鸭秘方呀

    等你的厨艺达到“s级”时。

    路漫漫其修远兮。

    不断有客人涌过来，三十只烤鸭很快卖完。

    “不好意思，晚上才有卖，实在是制作工序繁多，请您见谅。”

    在舒挽挽发的那条“烤鸭”的视频之下，悄悄地多出了几条评论

    “去吃过了，我说不出话来，好吃100吧”

    “天呐，谢谢老板，感恩有你，我从来不知道能有这么好吃的烤鸭呜呜”

    但是吃的人比较少，这几条评论很快淹没在几千条评论里。

    在微博上，同样有顾客发了类似的评论

    “有今天去吃过舒记烤鸭的吗我已经彻底被折服了，明明觉得其他菜已经很好吃了，这道菜彻底把我弄蒙了。”

    “吃了，吃了，我已经发动全家老少来买，呜呜呜可惜后面卖完了，不过大家都觉得很好”

    “下一次是下周，我要早点去，可恶，竟然希望它不要火，好怕抢不到。”

    “”

    虽然讨论的人数比较少，但是都是烤鸭的狂热爱好者，一个关于“烤鸭”的传说便从这里开始。

    a大校园论坛

    发帖人：抽代你杀了我吧

    我靠“舒记”好像要来我们学校里边开店了

    1：是我想的那个舒记吗

    2：真的假的它不是在秋福那边风生水起吗

    3：呜呜呜刚毕业的老学姐表示很难过

    51：好耶我是今年新生，快来吧快来吧，好开心好开心

    52：我得到的消息是，舒记的确报名了，但是我们学校的尿性，懂得都懂，不知道会不会通过了

    53：不懂就问，舒记是啥就算是家比较好吃的店，你们也不至于这样吧

    54：回楼上，它不是比较好吃，它是那种，你觉得可能只有在梦里才能吃到的味道。

    自从得知a大里店铺正在招标之后，舒挽挽就提交了审查资料，

    a大那边很快给了回复

    “好的，网上的资料申请已经通过了，我们会在这个月7号来具体审查您的店铺的，具体审查内容为您所申报的面类食物。”

    舒记：好的。

    作者有话要说：　　烤鸭的做法来自百度百科。

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