第一百五十三章 小主妇第(1/2)页
豆腐丸子挤好，接下来的一步就是下锅炸了。竹篦子上摆着一个一个圆滚滚白生生的豆腐丸子，李大花小心端起来进屋。

    炸豆腐丸子讲究个火候。团圆烧火，李大花看着油热了，插入筷子冒泡，就下入豆腐丸子，锅里噼里啪啦响，丸子刚入锅是沉底的，不一会就飘起来，颜色也慢慢变得金黄。

    团圆捂着耳朵站在一边，看着锅里的豆腐丸子就像她的石榴那样成熟，不同的是她的石榴得好几个月才能咧开嘴对她笑，而豆腐丸子眼看着就要出锅了。

    “婶子，这豆腐丸子炸出来跟金黄的米一样，要是米也有这么大，一颗就能压弯了杆。”说完，团圆自己都憋不住的笑。

    要是米这么大一颗，一个谷穗里长那么多粒米，那它就不能是一根杆，得长得跟花椒树一样，才能承受住那么多米。

    李大花一愣，然后哈哈笑，“团圆啊，你可真能想好事，要是米这么大，那咱们的米除了交公粮，还得卖到粮店去。”

    团圆也跟着哈哈笑。

    丸子整个变成金黄的，李大花捞出来放进盆里。团圆个小精灵鬼，笑嘻嘻说，“婶子，你洒上椒盐，豆腐丸子肯定更好吃。”

    李大花一想对啊，找出椒盐，叫团圆均匀洒在豆腐丸子上，她把豆腐丸子颠了颠，再让团圆给本来在底下，没沾上椒盐的豆腐丸子洒上椒盐，椒盐味的豆腐丸子就做好了。

    “团圆，你要不要试试炸豆腐丸子不行，你得捂着耳朵呢。”李大花摇摇头，她知道团圆害怕噼里啪啦的响声。

    团圆从兜里掏出两个棉花团，“婶子，我堵上耳朵就行了。”

    “呦，你这是早有准备了，那行，你试试吧，不过要小心，别让油溅到手上。”李大花这人不懂什么大道理，但她觉着养孩子不能一味宠着惯着，事事都为孩子规划好，有些跤是该叫孩子自己跌的，孩子想尝试的事，只要不是坏事，就该叫孩子尝试。

    她是真的有把团圆当自己闺女看的。

    李大花叫团圆往锅里放豆腐丸子的时候贴着锅边放，这样油不会溅到手上，放几个就搅一下，不要叫它们黏在一起。

    “婶子，我记住了，那你给我烧火吧。”团圆都牢牢记得了。

    李大花烧火，团圆在油锅里插入一根筷子，看冒泡了，就小心地沿着锅边下入豆腐丸子。

    丸子一个个下锅，团圆越做越顺畅，不时搅动几下，防止豆腐丸子黏在一起，等锅里冒出的泡少了，团圆把耳朵里的棉花拿下来，“婶子，豆腐丸子为什么刚入锅噼里啪啦响，是因为里头的水吗”

    团圆观察到要是锅不烧干就放油，锅里就会噼里啪啦响，油会溅起老高。

    “这个婶子不知道。”李大花是不懂这个。看团圆做的有模有样，她坐在一边，偶尔添点柴。

    等豆腐丸子变的金黄，团圆问李大花是不是可以出锅了，李大花说行了，叫团圆用笊篱把豆腐丸子捞出来。

    团圆是第一次用笊篱，笊篱跟锅铲差不多重，她两只手握着进油锅里一捞，就是一笊篱的豆腐丸子。

    “先别忙着往盆里放，把笊篱放在锅上，叫油往下滴滴，你也可以颠一下。”李大花教团圆。

    团圆小心地一颠，结果一颗丸子掉回了锅里


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