第七百五十章 地狱厨房第(2/2)页
这两好碰两好，两种博大精深的餐饮文化对撞，其产生的碰撞反应，那是何等的惊天动地啊
    要打个恰如其分的比喻。
    那是原先只以为是弓箭与弩箭的碰撞，结果实际上是核弹撞氢弹啊。
    总而言之，双方都失算了。
    宁卫民既有点轻视了法餐，那几位法国大厨也不够重视中餐的厨师。
    那么在这个信息相对闭塞的年代，化存在严重隔膜的年代。
    自然而然，一场所有人都没有料想的饮食文化大冲撞，就在马克西姆餐厅的后厨里发生了。
    而由此引发的好戏，以及重大影响和奇妙的后果，更是所有人都没法提前估量到的。
    至于具体经过，到底是怎么样的呢
    首先，应该承认，马克西姆餐厅的这三位法国大厨，对于中餐都抱有不小的成见呢。
    这主要取决于他们自身的傲慢和自信，以及对法国中餐的不好印象。
    是的，法国也是有不少中餐馆的。
    只可惜时过境迁，最早轰动巴黎，闻名欧洲的万花楼传奇早已泯灭在历史之中。
    当下这个时代法国的中餐馆，别看数量不少，堪称欧洲第一。
    可菜系单一，花样陈旧，也是出了名的。
    不过分的说，几乎所有的中餐馆的菜单全是一样的，口味也没有多大的变化。
    甚至仍然是以当年最具中餐象征意义的竹笋、豆芽和豆腐出名。
    再加上家族管理模式陈旧，下一代侨民吃不得苦，食品卫生不达标，恶性竞争，滥用味精，等等不利因素。
    以及荷兰中餐业被曝光的“狗肉事件”导致西方人普遍对中餐的不信任。
    这就导致法国的中餐业完全是日落西山的衰败样子。
    甚至好多餐馆不得不假冒日餐，才有生意做。
    这样的中餐能好吃得了吗
    几位法国大厨不是没吃过，反而正是因为吃过，才份外鄙夷。
    当然，对于中餐的尝试，这几位法国大厨也不能说是全然失望。
    京城的马克西姆餐厅装修期间，宋华桂曾经把所聘用的国内厨师和服务员都集中起来，送到法国巴黎马克西姆总店进行了三个月的“强化训练”。
    培训中途，那些国内的厨师就曾为法国厨师做过一顿比较正宗中餐。
    只是根据餐厅现有的食材，国内的厨师选择十分有限。
    在加上这些厨师几乎都是重文门饭店的年轻人，水平不高，对西餐厨具又用的不顺手。
    他们最后也只烙了点家常饼，做了个宫保鸡丁，再加上一道酸辣汤。
    吃过之后，尽管法国厨师都竖起了大拇指，普遍认为味道不错。
    可还是把这些中餐只当成了仅能吃个新鲜的小点心，反而更坚定了中餐没有大菜的误解。
    再后来，这三位厨师来到京城后，又经中方招待，吃了一次聚德全的烤鸭。
    虽然那次是真吃美了，可别忘了，这个时代，咱们国内的中餐馆普遍用油量大。
    好嘛，就这顿招待饭，一下子居然给这几位习惯茹毛饮血的主儿吃滑肠了。文網
    他们仨全都是龇牙咧嘴，默默无闻的拉了好几天肚子。
    那想想看吧，这是多么痛的领悟啊
    他们能对中餐再有个好印象才怪呢。
    他们开始有了一个根深蒂固的误解，觉得中餐厨师都不讲卫生，而且很懒。
    中餐也普遍存在严重的食品安全问题，就不是人吃的玩意。
    而这种负面情绪，同样很难不被他们带到厨房工作中来。
    事实上，自打京城的马克西姆餐厅开业以来。
    国内厨师就普遍感到他们仨不好打交道了。
    似乎培训期三个月，大家和他们的情分都没了似的，那叫一翻脸不认人。
    由他们三个人负责管理的厨房，简直就像地狱一样煎熬。
    一系列的工作要求，尤其是卫生方面，可比在巴黎时要求严格多了，几近苛刻。
    而且因为语言不通，又对中餐厨师存在误解。
    他们的工作态度极其粗暴，且傲慢自大，动不动就嚷嚷，就张口骂人，根本谈不上尊重。
    以至于国内的厨师人人都对他们有了愤恨和不满。
    不是工作的时候，对他们仨统统“敬而远之”，背后还给他们这几个地狱主厨都起了外号。
    拉方丹被大家叫“拉清单”。
    勒戈夫被叫做“乐个屁”。
    最尊贵的行政总厨多米尼克则因发色灰白被尊称为“白毛儿”。
    干脆这么说把，马克西姆餐厅开业仅仅一年多。
    厨房里的国内厨师就换了七成，大多数人都因受不了他们的坏脾气和羞辱调走了。
    哪怕钱给的再多，能比在国内的饭店干活几乎多挣两倍的钱，也没几个人能忍下这份委屈的。
    坛宫的厨师们就是这样的情形下来的马克西姆餐厅。
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    “沈兄”
    “嗯”
    沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
    但不管是谁。
    每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
    对此。
    沈长青已是习以为常。
    因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
    可以说。
    镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
    当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
    刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
    镇魔司很大。
    能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
    沈长青属于后者。
    其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
    任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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    然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
    沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
    拥有前身的记忆。
    他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
    没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
    此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
    沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
    进入阁楼。
    环境便是徒然一变。
    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
    镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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