第441章 另辟蹊径第(2/2)页
堂就得关门。”

    王春生虽然是冯慧珍的师傅，可是他知道他是空担那个名声。

    看着徒弟日子不好过，他这个当师傅的也着急。

    “师傅，你别着急，我已经想了办法。”

    冯慧珍扬扬手里的这个东西。

    她这段时间也没休息，其实早就心里有了想法，也定制了东西，但是所有的东西回来需要时间，这会儿正好。

    王师傅还想说什么，结果已经传来电话声。

    “冯经理有你的电话。”

    冯慧珍接了电话，冲着食堂里的人招手。

    “走，咱们下楼一趟。”

    很快他们抬上来了一大堆东西，人们跑了好几趟。

    光是这些桌椅板凳外加这些新的厨具，让大家有点儿发懵。

    两天以后食堂里已经焕然一新，整体装修风格没有变，但是桌子，椅子包括餐具都有了变化。

    这两天有工人进进出出，厨房里也进行了改造。

    看着这一出，大家都有点儿愣，不知道这是要做什么。

    冯慧珍今天在食堂后面召开了会。

    “咱们食堂要改革，从今天开始，咱们食堂要改成火锅店。”

    所有人都懵了，不少厨师问道。

    “冯经理，火锅店做的是什么菜啊难道是锅子可是我也没看到砂锅什么的呀。”

    “火锅我怎么听着有点耳熟，过年的时候咱们家吃得用。木炭烧的是不是就是火锅啊可是那个不是要铜火锅吗”

    “我也记得过年吃的铜火锅装的那些菜就叫火锅。”

    王春生他们自然知道他们这边北方的习惯，冬天过年的时候家家户户必备的一样上桌的大菜就叫火锅。

    人手一个铜火锅或者是砂锅的火锅。

    中间是空心的，可以烧木炭。

    外围的锅子里会放上白菜，粉条，豆腐，丸子，还有烧肉，木耳等等的一些东西。

    基本上一年吃一次，这是过年桌子上的团圆菜。

    平常吃不到。

    冯慧珍笑了笑，“今天你们大家跟着我来做。也让大家看一看什么叫火锅”

    就是因为她跑遍了整个省城，这里还真没有火锅。

    市场调研的结果就是他们这个北方的城市没有这种新颖的玩意儿。

    在这个年月的确没有。

    过完年已经是七六年。

    也就是今年年底所有的改革政策就会遍布全国上下。

    她又是承包饭店的责任人，要想独树一帜吸引顾客，就得在口味上做出改变。

    同样的家常菜或者是燕宴席大菜，别人也能做，没必要非要跑到他们五食堂来吃。

    冯慧珍只能另辟蹊径，火锅这个东西曾经风靡了华国的大地。

    南北通吃，老少皆宜。

    虽然说不能算是结婚喜庆的宴席，可是目前以他们食堂的定位来说，这却是最好的一个路径。

    想要杀出一条血路，就得靠这个火锅。

    食堂里的大师傅跟在冯慧珍身后开始制作很多他们不明白也看不懂的东西。

    鱼丸，虾滑，牛肉丸，还有很多他们看不明白的东西。

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