第431章：文化的碰撞第(2/2)页
样看来，蟹黄也是单独料理的吧”

    最后，白仁宗舀起一勺中间的蟹籽吃了下去，然后眉头紧锁：“好强烈的味道”

    白仁宗看着摄像机解释道：“大家可能觉得，这道料理和中村主厨的手法差不多，通过蟹壳和蟹肉的铺垫，来让蟹黄的味道更柔和，但实际上他们的手法正好相反”

    白仁宗说到这有点激动，于是连忙清了清嗓子让自己冷静一些：“那，中村主厨的手法，是先让你品尝蟹壳的酥皮和蟹肉泥，让你的舌头适应蟹的鲜和腥，这样当你吃到中间的生蟹籽的时候，强烈的腥味会被压制，你更多会尝到蟹籽的鲜美。”

    “而陈建峰主厨的料理则恰好相反，他通过各种调味压制了蟹壳和蟹肉的腥和鲜味，但是那股味道其实还在你口中，只是因为有别的调料在你尝不出来。但是当你最后吃到蟹黄的时候，那股积攒的鲜味终于爆发开，无比强烈浓郁，甚至比生的蟹籽还要强”

    “当然，大家可能会觉得，那一定很腥吧但实际上并不。大家还记得之前陈建峰主厨切的姜丝吗蟹黄先和鸡蛋一起炖煮，然后将醋腌制过的生姜丝加入其中，完美的调和了蟹黄的腥味。而姜丝太细，以至于你都根本没有意识到自己吃到了姜丝。”

    “我想，这正是我们中华料理的风格。不是通过生食来展现食材最原始的鲜美，而是通过料理和调味，来展现出甚至要超过生食的那股强烈美味”

    说到这，白仁宗又清了清嗓子让自己冷静，以免大家觉得他的态度有失公正。

    恢复平静后，白仁宗笑着说：“不得不承认，两位厨师都展现出了自己国家的料理文化，真的是太优秀了。”

    “确实，谁能想到蟹黄居然能有这种鲜美呢哪怕是海胆味道也没有强烈至此。这种手艺实在是厉害”艾玛贝瑞皱眉陷入了沉思。

    “我很难理解。”卡尔白兰度苦恼的说：“三种食材用了三种不同的方法料理，按理来说会有一种混乱感，可是为什么这道料理却给人一种很强的整体感呢”

    “那是因为，”陈建峰这时候笑着开口了，“白先生有一点说错了也不能说是说错了吧，是不准确。这份汤底确实用的蟹壳和鱼骨，只是这份鱼骨不是普通的鱼骨，而是鱼翅。当然，鱼翅来源于人工养殖的小型鲨鱼，完全是合法的。大家不用担心。”

    “啊，原来如此”山本裕人恍然，“这就是鱼翅的鲜美吗真是太适合用来搭配这杯矿泉水食用了。”说着，他抿了一口酒笑道：“欧一吸”

    这场中华料理与日式料理的碰撞，不得不说实在是精彩。对于两人表现出的非常接近但极高的水准，白仁宗也不知道是该开心还是该担忧，但是观众们看得是很开心的。

    这会儿弹幕都已经爆炸了：“看看这才是咱们引以为豪的中华料理”“就是，米其林懂个屁”“d站那几个蠢货快来拜师学艺吧”

    今日感谢名单在作家的话里

    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

    然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

    没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

『加入书签，方便阅读』