第五百一十八章：川式龙虾炒饭第(2/2)页
行，最好是能够跟川菜相结合就更好。p

    琼菜的做法讲究原汁原味，所以它的烹调理念就很大程度上限制了对于食材的深度加工。p

    如果像现在的川菜那样进行重口味儿制作，这食材原本的味道就很难尝到了。p

    所以说p

    嫂子将饭锅取了出来，准备开始下米做饭了，饭锅里面还剩了一些米饭，看来应该是中午剩下的。p

    楚云风一下就来了灵感，那就用它来做一道龙虾炒饭吧。p

    而且这炒饭绝对是有新意的炒饭，可不是简单地将龙虾肉取出来直接炒饭，而是将整个龙虾都用到这道炒饭里面去。p

    对的，就这么干。p

    一品店里的炒饭是一绝，无论是本地人还是外地人都非常夸赞。p

    其中很重要的一个原因就是，楚云风在处理蛋液的时候同时兼顾了两种口味儿和口感。p

    那就是香脆和软嫩p

    香脆是本地人

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