第一千三百九十一章：独具魅力的水淘糌粑第(2/2)页
天真无邪的梅朵让大家都笑了起来

    没一会儿，青稞便筛得差不多了，楚云风只是要看一看制作的手法，所以也没必要弄太多。

    帮着把筛好的青稞给拿到河边，便看到扎西跟拉姆两人开始在这雪山流水之中清洗起来，动作不紧不慢的，明显就是经常干这个活儿。

    看着这稍微有些汹涌的河水，楚云风更加坚定了要带着一些雪水回去，这些雪水自然是会带着许多矿物质和微量元素，能够增加青稞的风味儿。

    刚刚清洗好了一些青稞之后，扎西便马上跟楚云风解释道：“这清洗是第二步，接下来的第三步才是最重要的。

    水淘糌粑跟其它糌粑的最大区别就是，他们许多人到了这一步就开始进行炒制了，不过我祖上传下来的方法还要等一个晚上才行”

    一个晚上

    楚云风点了点头，这可不就是要等一个晚上吗

    张老之前的回忆说得很清楚，那家人为了制作糌粑可是花费了一天一夜的功夫，特别是晚上的时候都还没有停止。

    所以楚云风当然是明白这其中肯定是有着手法上的巨大差异，这才让自己制作出来的糌粑无法突破到张老当年的那个味道。

    将所有清洗好的糌粑全部拿回到家里，这河里取来的水早就烧开了，随后便看到扎西和拉姆两人开始兑起了热水。

    又将这些清洗过后的青稞全部放进热水里面进行淘洗，随后再用漏斗沥干水分，趁着这青稞上面的热度还没有消散，将它们全部装入到了麻袋里。

    随后马上开始密封了起来

    不过这还没完呢，就在一个很大的锅灶上面，扎西在锅中加入了一些水，然后里面放上了隔水垫，并且还在上面铺了一个木板。

    然后才将这个麻袋给放在了上面，并且最后盖上了锅盖，让这个麻袋处于再次密封的状态。

    双重密封

    当楚云风看到扎西在灶台的火炉里面开始添加柴火，不过这柴火都是一些烧过之后的火屑，便知道这只是要保持锅内的温度罢了。

    扎西不等楚云风询问，马上就露出了洁白的牙齿，笑着解释道：“这就是我们家制作糌粑的最大特点，需要让这青稞保持恒温一个晚上的时间。

    明天一早才把它打开开始炒制，今天的程序差不多就做完了，你还有什么没看懂的地方吗”

    朴实的扎西问出这个问题让慕晴心中偷偷发笑，要是楚云风连这都看不懂学不会的话，估计李老就要找他谈话了。

    装什么大尾巴狼呢

    楚云风当然不会跟扎西开玩笑了，马上就做出感谢的神情道：“都看明白了，那咱们就等明天早上吧。

    对了，扎西兄弟，我看你们的奶渣也很有特点，是怎么做出来的，能不能给我演示一下”

    楚云风从来这里的第一时间便在观察和打探着扎西一家的奶制品，最终得出了一个结论，那就是他们家所吃的全部是牦牛奶，并没有羊奶。

    所以当看到楚云风对这个很感兴趣之后，扎西马上就笑着说道：“没问题，我先带你去看挤牦牛奶，拿到奶了我再教你做，这个很简单的”

    于是乎楚云风又开始转移了“战场”，来到了牛圈，今天这里面还拴着两头奶牛，明显就是扎西估计没有放出去的。

    挤奶的事情就由拉姆来亲自动手，楚云风和扎西就站在旁边看，不时地聊上两句当地的生活。

    慕晴仍然是带着小梅朵吃着美食，这才开了一盒点心，这一个个梅花状的小饼干更是让梅朵惊讶得眼睛瞪得大大的。

    不过这一次梅朵没着急找慕晴那小饼干去给扎西和拉姆品尝，而是悄悄地告诉了慕晴，这饼干要等晚点儿阿爸和阿妈两人制作好了酥油，喝酥油茶的时候吃才最香。

    慕晴对着她输了一个大拇指，便将这盒点心给封住了，告诉她就留着待会儿吃，这让梅朵开心得直接在原地转了好几个圈圈。

    可是太过于兴奋，圈圈转多了，头有些晕，在原地晃来晃去的，那小可爱的模样让大家乐不可支。

    牦牛奶挤好了，轮到扎西动手了，只见他先将牛奶微微加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，专门用来搅动的。

    活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动，当温热的牦牛奶奶倒入木桶后，扎西把自己的袖子一挽，马上开始搅动了起来。

    这个动作不仅很枯燥，而且还很费力，渐渐地能够看到扎西额头上都冒出了汗珠，用力上下搅动近千次，奶中的油水便自行分离开来。

    所以当扎西把桶打开之后，便看到这油浮在上面，随后用手捧出，灌进长方形皮口袋中，让它慢慢地冷却，等冷却凝固了之后，这就是酥油了。

    静等冷却的时间，扎西将桶里剩下的奶水用火煮沸后也放在一旁进行冷却。

    等过了一会儿冷却之后，大家才重新走了回来，此时再打开口袋便能够看到这酥油非常的黄，而且很香。

    另外一个冷却成了酸奶水，扎西把它倒入竹制斗形滤水，最后留在竹斗滤器中的就是奶渣。

    看着这白白的奶渣，楚云风感觉有些像是豆腐，然后便看到拉姆在屋外地上放了一块布，把奶渣摊在了上面开始晒。

    这晒干了之后自然就能够长期保存了，随后扎西便开始邀请楚云风和慕晴回屋去品尝一下酥油茶。

    梅朵的眼神也亮了起来，拉着慕晴赶紧往回屋，楚云风正准备一起走的时候，忽然电话响了，一看是马福打来的电话。

    随后楚云风眼神一亮，总算是等到这个电话了，看来新的计划也要开始了

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    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

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    然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

    没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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