第97章 我想吃粤菜你会做咋地？第(1/2)页
“行了，弄得像我故意伤你自尊一样，我给你弄吧实质性的东西不光需要靠脑子，还得靠宣传，点子很重要，包装同样不能少”

    见到牛文举那边开始不满意，许建华机敏的转移话题，从牛文举的手里拿走那份宣传单。

    作为回报，牛文举中午给这些人准备了丰盛的东北农家菜。

    “导游，你们这是不是有点过分了我们宣传中明明没有这么低级的地方，你给我们带的这个低等的地方我们根本没法玩我们可以考虑你年轻，但是吃饭的时候你弄的这是什么除了土豆就是茄子，还有玉米棒子，这不是喂猪的么”

    中午参观完毕旅游线路，众人开始吃饭，一桌明显岁数比较大的人招呼许建华，十分不满意的指着桌面的各种菜品大声说道。

    许建华一阵语塞，的确这帮人的目的地不是这里，而牛文举设计的也没有毛病。

    毕竟这个是体验参与节目，并不是那种黄山或者泰山的的登山节目。

    “这个几位想吃什么标准的和我说，我让这里重新准备饭菜，哪种菜系”

    对着几个人，许建华赶忙赔笑

    看气质就知道几个人不是好惹的角色，有两个明显是退休的，以前职位也应该可以。

    “你把厨师叫来我们自己吩咐，真不想投诉你”

    为首的老年人摘下眼镜，揉了一下眼睛，显然你十分不满意，许建华赶忙把牛文举拉过来，简单的说了一下。

    “不好意思，刚刚有点忙，我是这边的厨师长，各位想吃什么菜系保证您各位满意”

    给为首的老年人倒了一杯茶，牛文举满面堆笑。

    对方戴上眼镜，看了一眼牛文举，见到是年轻人眼睛里难以掩饰的漏出失望。

    “啧，什么地方真是广东菜你会做么如果会的话就来几道，真是来错地方了”

    中餐厨师和世界上其他厨师不同，讲究的是阅历和手法，牛文举岁数不大。

    在对方看来也烹饪不出什么好菜，再想想今天牛文举在车上那番话，明显是一个攻于心计的，并非是那种专心业务的专业人才。

    来的旅游项目感觉不满意，配合上菜品上的不如意，退休哥十分恼火。

    “好嘞，半小时上菜，各位请稍等”

    这种眼神牛文举见多了，再看看许建华的表情，牛文举冲着众人拱拱手直接进了后厨。

    “牛师傅，有什么我能效劳的”

    望着牛文举穿上围裙，叶喜春赶忙过来帮忙，这几天叶喜春从牛文举这里学到了很多以前不会的菜品。

    即便是以前会的菜品，牛文举也毫不吝啬的帮助叶喜春指出了里面烹饪的不足。

    “草鱼活的，五条二斤沉去鳞去骨，二指宽”

    “西芹冷水浸泡十分钟，一锅出，酱大骨，配合菠萝咕咾肉一锅出和酱大骨你来，其余的我来，动”

    这两天牛文举和叶喜春已经达成了默契，只要分工开始，两人迅速就没话了。

    身边的切墩此时忙活开来，一样样按照牛文举的要求开始准备，尤其这条草鱼，是牛文举早晨选来找来接待许建华的。

    现在看来留不住了，这桌客人答对不好，许建华能不能带队来就是一个未知数。

    豆豉，蒜泥混合在一起，热油淋一下，必须用菜籽油。

    窗户打开直接放在窗户外面冷却，接着把草鱼片下来的肉直接放在盘里，零度冷水激一下。

    接着把冷掉的蒜蓉全部淋在草鱼上面直接上锅大火蒸十分钟，接下来牛文举开始制作菠萝古老肉和西芹

    菠萝咕咾肉是牛文举来了之后的长做菜，厨房这边各种材料都是全的，分分钟牛文举一道菜出锅，服务员赶忙走菜。

    下一道凤尾西芹，牛文举直接把西芹单个按在砧板上，撕掉表皮，去掉纤维，斜刀片不足一毫米厚度。

    接着开始沿着凸缘边伞状进行切割细丝，根部一点不动。

    一盘西芹切好丢进零度冷水开始等待，叶喜春那边的酱大骨和一锅出也上去了，恰好豆豉草鱼出国。

    “滋啦”

    热油淋上去，牛文举拍拍手，服务生开始上菜。

    “哟，还真有会做广东菜的，不赖，美中不足酱油”

    “先生，诸位


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