第89章 面和汤底的制作第(2/2)页
学生，“你们现在的任务只是学习。

    但是未来不是。

    早晚你们要步入社会，参加工作。

    那时候处理的问题，都是会有真实影响结果的。

    不像考试，不及格可以补考。

    现实，是无法反悔和存档的。”

    苏辰逸和夏晚晴，还有其他人，都露出若有所思的表情。

    一碗面的制作，也反应了一定的人生哲理。

    这就是元霄想要传递给学生们的信息。

    傲世指数收割一波。

    元霄心中暗爽。

    果然高中生就是单纯啊。

    慢慢收割。

    半个小时后，原料都到达了。

    学生们又围了过来。

    “猪筒骨首先要打水抄，”元霄指示，太重的缘故，有的学生上来帮忙，“放进去用热水熬制。”

    打水抄，其实就是将骨头先熬开，吐出骨头内的血还有杂质等等。

    很快大锅内的水烧开了，

    表面一层都是浮沫。

    这些必须要处理掉，否则正式熬制的时候，会对汤的味道产生影响。

    其他鸡汤鸭汤排骨汤等等，这一步都是必不可少的。

    烧开一会儿之后，元霄将骨头倒了出来。

    “用水清洗，反复清洗，”元霄继续说明，“洗干净之后，用凉水浸泡。”

    凉水浸泡的目的，是更深入地将骨髓内的血水等等吸出来。

    众人佩服，这很有门道啊。

    时间差不多了，元霄重新将骨头放进大锅，开始熬制。

    “两口锅火力不一样，”元霄告诉包小菜，“一道的必须用猛火，将骨头彻底熬开。

    这个至少需要二十四个小时。

    一天之后，再移到第二口锅里面，包括猪骨头，全部要移过来。

    第二口的锅，用中小火熬制，浓郁的汤，就是源自这里。”

    包小菜详细记录下来了：“那肥肉、长葱、蒜头呢。”

    “长葱和蒜头放在第一口锅，要注意熬开之后，转移到第二口锅时候，要舍弃掉。”元霄交代着。

    第二口锅是中小火，残渣太多的话，会糊掉。

    所有的细节都必须考虑到位。

    “肥肉就放在第二口锅那里，慢慢熬化，至于油脂量，你自己把握。”元霄站了起来。

    基本上面和汤底的制作，已经和包小菜沟通完毕了。

    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

    然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

    没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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