第271章 小剧场VOL.1 第一道菜罐焖牛肉第(2/2)页
而西餐最重要的一个点，是浓汤、也就是小汤的制作。”

    一般一道菜，普通的就让一般的厨师帮忙，或者替做。

    只有到了这种核心关键的时候，才是厨神出手的时机。

    现场顿时安静下来，众人睁大了眼睛看。

    行家一出手就知有没有。

    元霄云淡风轻拿起锅铲，包小菜几个厨师心中就有数了。

    这一瞬间，元霄手中拿的，似乎是名贵的紫毫笔以及徽墨。

    “首先，用小火将奶油融化，”元霄一边操作一边说明，“记住，是小火，火候你们自己感受一下。”

    几名厨师将手伸到锅面上，然后频频点头。

    “接着，是加入面粉炒制，这一步最难，”元霄小心翼翼加入面粉,“炒制的时候，同样注意温度不能太高。”

    太高的话,面粉容易糊掉,颜色味道就不对了。

    太低也不行，太低的话,面粉会结成颗粒,根本抄不开，一股夹生味。

    就这一手，大家都很佩服。

    傲世指数默默增加。

    “微微有点变色就可以，”元霄拿过其他材料，“这个时候加入尖椒末、洋葱末、香芹末、蒜末，开始煸炒。

    然后加入番茄酱，继续炒。

    来点白醋，接下来是关键，加入刚才炖牛肉的汤，一定要用牛肉汤。

    此外，注意的是汤的浓稠度要合适，太稀太粘稠都不行。”

    大家肚子都看饿了。

    “然后加入盐、白糖、胡椒粉、味精，”元霄继续操作，“最后点缀点白兰地增香。

    如此，这道西餐的浓汤汁总算做好了。”

    接下来，元霄指挥厨师们拿出瓦罐。

    首先把炸好的土豆块、胡萝卜块、洋葱块垫底。

    然后加入适量的口蘑以及豌豆粒。

    最上面放几块牛肉。

    最后将汤汁灌入。

    “注意的是，汤汁的灌入一定饱满，这样等下才能充分吸收。”元霄提醒。

    橘红色的汤汁灌入，一股香气飘散，学生们都忍不住咽下口水。

    夏晚晴问：“老师，这就可以了吗。”

    元霄摇头：“还不够入味。

    还要放在蒸笼里面蒸上二十分钟。

    本来这道菜，最上面蒙上面包面或者酥皮面，拿去烤是最好的。

    不过这里条件有限，改成蒸。

    应付这种水准的美食节，应该差不多吧。”

    所有人，都忍不住舔了下嘴唇。

    好想吃啊

    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

    然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

    没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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