第五百八十三话：美味第(1/2)页
从没见过的刘氏惊得不得了，看着那奶白汤汁的泥鳅炖豆腐被盛出锅，还在心心念念着呢。

    她心里激动得很，这菜，可以做给女儿补身，且等生产了，还能给她吃,也就不担心女儿到时候没奶喂外孙了。

    这么好的汤，给她小宝常喝，说不得也能好好养好小宝的身体。

    这般想着，刘氏恨不得立马就能回去做给他们吃了才好。

    但好在脑子还算清醒，很快叫自己冷静下来，麻溜的帮着洗了锅，又将火烧好。

    东家这般好,她可得好好干活才是。

    对了,今早还听东家说这客栈的茅房不太好,想要重新弄一弄来着。

    刘氏便道：“东家，左右现在农活还不怎么忙的，你不是说想重新弄一弄茅房明儿我叫我男人和我女婿还有娘家弟弟都来给你帮忙吧”

    宋秋同刘氏一个厨房里忙活了半个来月的，也算是了解她了，这火急火燎的，是个得一双袜子就恨不得赔一双鞋子的妇人，实在

    听得这话，她略一琢磨，本来也是打算请人的，便点头道：“行那你明儿叫他们来我给工钱”

    刘氏一听，吓了一跳，忙摆手，“就是帮忙弄弄茅房而已，那才多大点活哪能要工钱东家你可别这样说啊，要不我都不好意思喊他们来了”

    “你女婿和娘家都是五丰村的”宋秋好奇。

    刘氏点头，笑咧了嘴，“是呢是呢我可是我们村唯一一个娘家和婆家是一个村，还把女儿也嫁在一个村的,房子挨着房子的，不论是回娘家，还是看闺女，抬脚就到，可是方便”

    宋秋听得笑了笑，难怪。

    “那就不说工钱，你明儿喊他们三个人来，我包饭”

    一听包饭，刘氏这就不推拒了。

    说来还是他们得便宜，出把子力气而已，东家做的饭，可好吃咧

    油水还多

    她巴不得呢

    说话间，外头孟超群和阿灵把泥鳅全都处理出来了。

    端了进来，阿灵就守着不肯出去，要看宋秋做。

    第二道，宋秋打算做红烧泥鳅。

    抓出一碗洗干净沥干水分的泥鳅来，调了味,裹上番薯淀粉,抓拌均匀。

    然后热锅烧油,油温七成时，便将裹了粉的泥鳅一条一条的放进油里煸炸。

    炸的外酥里嫩时，捞出来沥着油分。

    将锅里的热油都舀出来，别浪费，还可以做菜呢。

    锅里留些油，下豆瓣酱，姜片蒜片，干辣椒段，和花椒八角香叶等大料煸炒出香味，旋即倒入炸过的泥鳅进去翻炒。

    再将切成筒的辣椒倒进去配色，淋上少许酱油，大火收汁后即可出锅。

    第三道，宋秋打算做水煮泥鳅。

    泥鳅用些许酒，淀粉，盐巴，抓拌码味。

    芹菜把叶子和茎分离出来，叶子用于打底用，不用煮熟，直接生的铺在陶碗里。

    茎直接切成短节。

    锅中放油中大火烧至七成热，把姜蒜炒香之后，加入豆瓣、花椒面、盐、白糖、然后放入辣椒筒一起煸炒出油。

    然后放水，下小茴香，再下泥鳅，不加盖用中火烧。

    泥鳅要好的时候把芹菜倒下去，再一次煮开后捞起装在铺了芹菜叶的陶碗里。

    泥鳅上面铺上辣椒面，白芝麻，和葱花。

    锅里烧热油，丢一把花椒进去炒香，一起舀出来泼在泥鳅里，滋啦滋啦顿时香味扑腾。

    第四道，宋秋打算做干煸泥鳅。

    这一道，同样是要先把泥鳅码味裹上淀粉再炸。

    但炸得时间再久点，炸得泥鳅都干翘起来，一咬就是咯嘣脆，才捞出来。

    锅里炒料，花椒必不可少，再下炸干的泥鳅下去翻炒裹味，然后放入大量干辣椒段，炒出香味来，淋上些许酱油，一点点香油，最后撒一把芝麻翻炒出锅。

    一样泥鳅，做出四道菜来，色香味俱佳，香得阿灵狗鼻子早就忍不住，见最后一道菜出锅，赶紧吆喝着开饭开饭快开饭

    今儿中饭也不做别的菜了，就这四道，就够他们吃了。

    菜都端出去摆在外头桌子上，这会儿茶棚也就三个客人坐着在喝茶，还没别的客人来的。

    宋秋就让马亮先守着，江氏进来吃了好出去替他。

    四道菜，泥鳅炖豆腐汤汁奶白，红烧泥鳅耙软滑嫩，水煮泥鳅麻辣烫鲜，干煸泥鳅香辣酥脆，看得人胃口大开，早就忍不住。

    但都看着宋秋，没有抢着动筷子。


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