第八十九章 第一次评分第(1/2)页
所谓的冰川，实际上是一座肉山。

    伸出筷子，将如薄纸一般的肉片取下

    “天，肉片竟然如此完整”

    “最主要冰肉分离，并不是黏在一起的，这应该是先经过冷冻后，在摆放上去的。”

    “你们看，这些像纸一样的肉片，在阳光下瞬间软化了现在看起来，更像是蚕布绢丝”

    “肉片半透明，能依稀看出嫩黄色果然是地利生鲜的经典鱼生”

    略微蘸些酱料，嫩黄的鱼肉染上深沉的色泽。

    酸鲜的酱汁沿着肉的纹理滴落，让人食指大动。

    众多评审纷纷将肉丢入口中，上百双眼睛同时眯起来，脸上浮现出享受的表情。

    微凉的生鲜入口，没有丝毫腥味。

    随着咀嚼与温度的上升，肉仿佛在口中活过来一般。

    配上完美搭配酱汁，以及冰涯雪莲的花瓣，刺身的精髓奥义被完美的凸显出来

    “这感觉有鱼在口中来本弹跳”

    “仿佛置身河流之中似乎看到鱼跃出水”

    “这高级的味道，难道说是鲷鱼”

    乌兹傲然道：“不错，正是鲷鱼，而且是传说中的暗金佳吉鲷足有25斤”

    佳吉鲷，一种生活在缓流淡水中的鱼类。

    捕获等级并不高，但却数量稀有，十分罕见，是鲷鱼种中最为高级的

    佳吉鲷鳞片呈现银白色，这时候的佳吉鲷味道浓重，略失格调，只能算是一般。

    随着年龄的增长，鳞片会经过浅粉、深粉、血红、暗红、暗金这几个档次。当达到暗金时，代表这只佳吉鲷已经活过上百个年头了。

    所以被称之为暗金佳吉鲷

    而佳吉鲷雌性体积巨大，味道粗糙。

    只有体积小巧的雄性才能蜕变成暗金色，而25斤，已经是极为恐怖的重量的了

    要知道这种档次的鱼肉，价格不会低于百万

    “不愧是霸占漠北五江六河的地利生鲜，竟然能拿出这种档次的极品”

    “老夫口服不浅啊”

    “今天的第一道菜，竟然就高到这种境界”

    乌兹抱着臂膀，对于众多评委的反应丝毫不意外。

    为了准备这道菜，地利生鲜上下不知道筹备了多久，花费的人力物力不可计数

    为的就是在这场比赛中一鸣惊人

    以这道菜来说，即便是冠军也未必不可

    接下来是打分环节，众多评委纷纷沉默起来，一脸严肃的在脑海中衡量。

    主持人算计好时间，朗盛宣布道：“那么观众朋友们，让我们看看今天的首秀，有请评审亮牌”

    红橙黄绿青蓝紫

    没有紫，没有蓝最低级的也是青色，而且寥寥无几

    红：1

    橙：2

    黄：55

    绿：35

    青：7

    青色代表平平无奇，绿色属于表示赞赏，已经是不低的评价。

    而黄色是认为，该料理能够作为厨师之典范，是极高的肯定

    至于橙色则是彻底折服了评委，代表这只味道一生也


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