第一百八十二章 霜降第(2/2)页
不少人为了买煤而发愁，因为这时候的运输力严重不足，导致很多居民已经买了煤却很久都没送到家。

    这时候家家都要储存好大白菜。白菜，古称为“菘”或“白菘”。百蔬人雅士们的青睐。

    苏东坡曾有诗赞曰：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”，即夸赞大白菜可与羊羔、乳猪、熊掌相比。

    齐白石很爱吃大白菜，他曾画过多幅有大白菜的国画，并曾在画过的一幅画上题字将白菜誉为“百菜之王”。

    某年冬天有小商贩在他家门外吆喝着出卖大白菜，齐白石竟拿着一张画好的大白菜国画，走出家门想跟商贩交换那一车大白菜，遭到小贩的拒绝，此举曾传为京城笑谈，假如那商贩当时荅应以画换菜的话，这要是到了以后，凭那幅白菜画儿，那小贩可就发财啦

    京剧艺术大家梅兰芳与相声大师侯宝林也喜食白菜，老bj的炉肉熬大白菜、炉肉丸子熬白菜等佳肴，曾是梅家、侯府的拿手菜。

    而老舍家每逢冬日则最爱用大白菜制作芥末墩儿招待来访的亲朋。

    这时候的瓜果蔬菜的种类很是贵乏，大白菜曾是冬季三个月家家必备的一种大众菜，故有“当家菜”、“看家菜”之称谓。

    白菜作为齐白石笔下的“菜中之王”，却有些不好伺候。

    存放气温低了，白菜会冻成半透明，像是玉凋出来的，好看是好看，却再也不能入口；存放气温高了，白菜帮子又一层层从外向里脱落，甚至腐烂流汤，或者“烧心”菜叶从里到外逐层发黄，不能再吃。

    对于习惯于家家户户贮存大白菜过冬的bj人来说，大白菜的贮存方法是一门必修的学问。

    大白菜在收割之后先要经过三天暴晒，杀去最外层的水分，让菜帮菜叶软一些，这样，装卸车的时候可以减少损失。

    买回家，还要接着晒太阳，让最外层的菜帮晒干。

    家家户户平房门外的、窗台上、墙根下、空地里所有能够晒到阳光的地方都立着一棵棵大白菜。文網

    等到最外层的菜帮子完全晒蔫，就该开始码白菜了。

    当时平房里几乎家家都有一个不大的菜窖，一个人蹬着几乎垂直的梯子下到地窖里，另一个把白菜递下去，要把几十棵菜横两棵、竖两棵，码成整齐的“井”字形状，同时注意让白菜的根部透气。

    对于没有菜窖的家庭，白菜只好见缝插针四处找地方放了。

    大杂院里所有不冷不热的角落，楼房的阳台上、窗台上、过道上甚至屋顶上，处处都是大白菜，一垛垛把白菜码好，上面再盖上麻袋片和小棉被，防尘防冻还透气。

    码菜工程结束，后头还有每月不停倒腾菜的工程。

    趁天气好的日子，把大白菜一棵棵地从存放地搬出来，把最外面的一层残帮败叶剔除掉，放到阳光下晒，让白菜过风散热，免得“烧心”。

    冬贮菜一运回家，一冬天的活计就算有了，这对于有工作而且勤劳的妇女同志来讲，这将是她们冬日里的噩梦，因为这些大白菜几乎会占用她们所有的休息日。

    一到星期天，这些人就盼着天气不好，因为只要天气好，一出太阳，就得把所有白菜从地窖里翻腾出来，搬到有阳光的地方晾晒，到晚上再搬回去，一天下来比上班还累。

    新买的大白菜，敦敦实实的，双掌合围都拢不住。

    一冬天，每倒一次就“瘦”一圈，等到来年春节，就差不多只剩手臂粗细了。

    这时的白菜已经没多少水分，可是就在这青黄不接的时令，它还要在bj人的饭桌上继续当家做主，直到季节更替，有新的蔬菜接替它的工作，它才能得到休息。

    不仅是何雨柱这个大院，几乎所有的京城居民都在忙活着这些事，为即将到来的寒冬提前做好准备。

    大院里的众人全都忙得热火朝天，每个人都有自己的活要干，院子里尽是众人忙碌的身影，看起来好不热闹。

    何雨柱也带领着自己的小分队正在自家门口忙碌着，他一边处理着手中的窗户纸，一边跟贾张氏唠着闲嗑，这时候大院里可没有闲人，大家都在外头忙活着。

    这帮人一边干活一边唠嗑，那边也不耽误，整个大院里充满了生活的气息。

    正在何雨柱跟贾张氏唠的火热的时候，这孙茂才突然来到了中院，在院子里四处乱逛，也不知道是在寻摸啥呢。

    这孙茂才手里提熘个袋子，句句个小腰，在院子里东瞅瞅、西看看的，扒拉这儿一下、捅咕那儿一下，也没个好人样儿，一看就准没好事儿。

    “沈兄”

    “嗯”

    沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

    然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

    没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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