第163章 秘制蒜香排骨第(2/2)页
些排骨的肉比较少，可是汁液十分多，唇齿之间满是肉汁。

    骨头两端各有一段不到半厘米长的脆骨，经过煎炸的化学作用，变得更加酥脆。

    咬下去，咀嚼几下，嘎嘣脆

    他的眼前也浮现出来了熟悉的面板。

    叶归说道：“这一份秘制蒜香排骨的味道整体可以打8分，已经达到了可以上国宴的水平，但是还有几个地方需要改正一下”

    这时，一位带着帽子的厨师走了出来，他对着叶归拱手说道：“叶总厨，我是发明这道菜的厨师陈海，请问我这一道菜哪里需要改正”

    “陈厨您不用上班吗”叶归好奇道。

    “那李岩不是个东西，铁柱大厨对锦湖酒店兢兢业业做出了巨大贡献，结果他说开除就开除，还间接害死了铁柱大厨，所以我不干了”

    叶归：“”

    众人：“”

    “不只是我，好多兄弟们都不干了”

    他指着酒店门口，不少的厨师已经脱掉了衣服，走了出来，李岩一一劝说，但是毫无效果。

    “活该，让他卸磨杀驴，这就是代价”

    “对，报应来了，屡试不爽啊”

    “估计皇子酒店的宋总嘴都要笑歪了，对方自己把自己作死了”

    “我还没发力，你就倒下了啊”

    叶归对李岩以后如何没啥兴趣，说道：“陈厨，这一道蒜香排骨在我看来有两处需要改正的地方，其中一处是您的蜂蜜选择上，不要用槐树蜜，用椴树蜜，椴树蜜生长在长白山，口感和颜色比洋槐要好”

    “第二处错误，是您将排骨煎了之后，再把蒜和调味一起炒熟，最后一起闷了十分钟吧”

    陈海点头：“对，就是这么做的，只有这么做才能入味”

    “方向是正确的，但是可以再加一个步骤，那就是把排骨放在锡纸上，加入闷后剩下的料汁，放入烤箱烤一分钟，让蒜香汁发挥最后的余温”

    陈海一听，顿时眼睛一亮：“神了啊，食神大人，您稍等一下，我去试试”

    他赶紧回到酒店，李岩看到陈海回来，兴奋道：“陈大厨，您回心转意了吗”

    “回个屁，食神大人帮我改进了蒜香排骨，我用你厨房试试”

    李岩眼前一黑，从楼梯上直接摔了下去

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