第494章 又被食神大人装到了第(1/2)页
叶归称赞道：“这个鹅肝入口即化，非常好吃”

    “不愧是顶级的狮头鹅啊”

    “并且这一份鹅肝的做法还很不一般，这一份鹅肝的重量应该是600克，先低温卤熟，以便锁住鹅肝的油水，接着用甘蔗渣烟熏，赋予鹅肝更复杂的风味。这道菜实际结合了潮菜卤鹅和熏鸭两种传统技艺。”

    “这样子做出来的鹅肝非常入味，而且拥有好像冰淇淋一样的口感”

    “这个鹅肝的味道，可以用霸道来赞美”

    “非常好吃”

    叶归再吃了一筷子：“做这一份鹅肝的大厨水平十分高超”

    得到食神大人的赞美，吴志彪的脸上也出现了自豪的表情。

    他也吃了一筷子，惊呼一声：“这个鹅肝真的好好吃啊”

    “那么食神大人，这一份狮头鹅的鹅肝与大名鼎鼎的发国鹅肝相比，哪个味道更好呢”

    吴志彪的话也是直播间观众们的话。

    因为大家都听说过发国鹅肝。

    如果去西餐厅的话，一份发国鹅肝的价格还不便宜呢

    但是狮头鹅的鹅肝，似乎听说过的人就比较少了。

    基本都只是在当地流通

    叶归说道：“这两者的味道各有千秋，狮头鹅的鹅肝没有发国鹅肝的油脂多，那是因为做法和培育办法不一样”

    “发国鹅肝的做法我相信大家都看过纪录片和新闻，就是不停地给鹅灌食物，从而让鹅长出来脂肪肝”

    直播间：“”

    “啊，原来这是脂肪肝啊，难怪这么油腻”

    “这吃了不会长胖吧”

    叶归笑了笑：“那么再告诉你们一个冷知识，鹅肝，虽然名称是鹅肝，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。”

    “所有的鸭子几乎每天都要吃下去堪比自身体重的食物，最可笑的是洋人们依然能够找到专家证实说肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量。”


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