第496章 食十二菜桌过旁派第(1/2)页
在这个煲里面，躺着一只超级大的青蟹。

    青蟹的两只蟹钳超级大，蟹钳外面的一层外壳已经出现了不少的裂痕。

    这是故意打碎，从而更加入味的

    青蟹的盖子被掀开，青蟹的肉被剁成小块放在盖子上。

    几只蟹腿将煲给均匀分成了九份。

    每一份里面都有一只婴儿两个脚掌这么大的鲍鱼。

    这一道菜的颜色是十分好看的咖啡色。

    下面的汤汁光是看就感觉十分浓稠。

    一点点碧绿的葱花给这一道菜最后的点缀。

    “青蟹焖鲍鱼，这一只青蟹的重量怕是在2斤，现在青蟹市场价200一斤”

    叶归夹起一块鲍鱼：“这鲍鱼是正宗的四头鲍，之前我说过，鲍鱼的个头越大，价格越贵，这四头鲍的意思是四只鲍鱼重一斤，差不多四百一斤，一只鲍鱼一百块钱”

    “你老实告诉我，你这个发小家里是不是开矿的”

    这一份青蟹焖鲍鱼光算成本就超过一千了。

    吴志彪嘿嘿一笑，没有说话。

    “食神大人您试试这个味道如何”

    叶归看了一眼吴志彪，夹起一份蟹肉。

    不得不说，青蟹的肉非常多，这一筷子几乎全部都是肉

    “这个青蟹和鲍鱼是用大锅炖煮出来的，这种大锅炖的食物对火候的掌握就比较高”

    “尤其是青蟹和鲍鱼这种海鲜，火候太大或者太小都不好，时间长了或者短了也不合适”

    “而且这一道菜不需要放太多的调味料，除了青蟹和鲍鱼，再放生抽和老抽，冰糖提鲜，盐增味，最后撒上一把葱花就足够了”

    “但是这一道菜似乎有些怕味道不够浓，还加入了八角香叶等香料，香味太浓了”

    “炖煮的时间稍微长了一点，别的就没有太大问题了”

    “这一道菜可以打65分”

    其余人也都纷纷吃着。

    这一份菜上完之后，接下来又是上了一道菜

    这是普遍的白切鸡。biquget

    随后是烧鹅

    上了两道常见的菜后，服务员又推着热气腾腾的小推车过来。

    这个小推车下面还有一个加热装置，保持上面放着的食物是一个热着的状态

    叶归闻到了大海的味道：“这好像是一道海鲜”

    “从香味上判断，是龙虾”

    “根据我的直觉，这应该是澳龙”

    服务员端上盘子。

    掀开盖子的那一瞬，恍惚中似乎见到一只巨大的青龙挥舞手中大鳌。

    结果依旧


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