第665章 最强第(2/2)页
部倒掉”

    “可是这道菜却不一样，那就是用钵子来蒸，钵子的盖子被冰镇过，那么在热气升起来，和盖子接触的那一刻就会变成水蒸气，再回到鸭子里面，然后再蒸发，再循环”

    “在蒸汽一次次的循环接触的过程中，让鸭子的表面一直保持一个低温，这样子鸭子肉会非常嫩”

    “说非常还不对，是超级超级嫩”

    “而且鸭子里面的水和各种配菜的水最终形成了一份富含各种精华的汤汁”

    “这一份汤，香啊”

    叶归说着，把钵子端起来，将里面的东西给倒了出来。

    首先是金黄的汤汁，上面的鸭子油非常厚，但是也超级香

    随后是各种配菜以及干货。

    最后才是一只白白嫩嫩的鸭子。

    “这个颜色，似乎有些不对吧”

    叶归看了一眼罗师傅，带着几分期待。

    罗师傅说道：“没错，接下来才对”

    他拿出一口小锅，放在钵子上。

    此刻的钵子还有部分的温度，倒入卤水。

    这一份卤水也不是寻常的卤水，而是太平饭店每天用来卤制食材的卤水。

    这一份卤水可是有着各种肉类的精华，可是真正的好东西。

    等到卤水的温度稍微高一点点，再加入已经煮好的虾仁以及青豆，搅拌搅拌，再淋到白皮鸭子上。

    果然是魔术啊

    以为焦褐色的卤水浇灌在鸭子上的那一瞬间，鸭子的表皮竟然逐渐从白色变成了褐色。

    而且鸭子皮逐渐升腾起来，和鸭子肉脱离。

    “我天，我就说厨师都是魔术师，这下子你们相信了吧”

    “太秀了啊，这一招真的好帅啊，虽然这样子好不好吃我不知道，可是肯定好看”

    “而且也很贵吧”

    “好不好吃你们看食神大人的表情，这能不好吃”

    此刻的叶归对这一道菜充满了贪婪。

    已经迫不及待了

『加入书签，方便阅读』