第683章 盐水鸭第(2/2)页
叶归却一本正经地说道：“那行，据陈书记载，陈军与北齐军在金陵北郊外覆舟山一带交锋，陈军人人裹饭，媲以鸭肉、炊米煮鸭，使得士气大振，终于以少击众，大胜而归。此为金陵鸭馔最早见于正史之记载。”

    “所以最迟明初南方盐水鸭已享有厚誉，一直盛名不衰。明代有首民谣:古书院，琉璃截，玄色锻子，盐水鸭。古书院指的是当时最大的国立大学金陵国子监琉璃截指的是被称为当时世界奇迹的大报恩寺，玄色锻子指的是金陵著名的特产玄色锦锻，而小小的盐水鸭居然并列其中了。这足够说明盐水鸭的味道了”

    “六朝时期帝王们的餐桌上已经有烤鸭和盐水鸭等几道鸭馔，明太祖朱元璋日食烤鸭一只。”

    “所以金陵的烤鸭我们得等明天去吃，今天首先还是吃盐水鸭”

    “我之前也给大家说过，金陵烤鸭和帝都烤鸭的区别，所以这儿我就不水了”

    叶归说完，发现自己都快要没词了。

    不由得多次看着厨房的方向。

    我尼玛，这上菜也太慢了啊。

    是去等鸭子长大了吗

    时间又过去了十分钟，服务员姗姗来迟。

    他说道：“你们终于上菜了啊，不然我还真的以为你们去等鸭子长大了”

    服务员再次道歉道：“对不起对不起，真的很不好意思，真的太忙了，这一顿饭等下给您打七折您看如何”

    看在打折的面子上，叶归想了想，还是同意了。

    “那行吧”

    毕竟谁和钱过意不去呢

    面前的这一份盐水鸭的颜色和白切鸡差不多。

    体型饱满，光泽新鲜，皮白油润，肉嫩微红。

    稍微闻一下子，香味淡中带着一点咸、香、鲜

    这几个味道同时交织融合，十分不错

    鸭子的表皮都是一层淡黄色，里面的肉质看起来紧绷在一起，骨头微红。

    这的确是新鲜的鸭子。

    叶归恍然大悟：“难怪会需要这么长的时间，这一只盐水鸭是才做好端上来的”

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