第752章 赣菜第(1/2)页
鲜嫩的鱼肉泛着乳白色的光辉。

    鱼皮的部分则是非常标准的红色。

    那香味就好像夜晚最明亮的星星，给迷茫的人指引出一条回家的路。

    一口吃下去的瞬间，叶归立刻露出幸福的笑容：“果然啊，就是这个味道啊”

    “这味道才正宗啊”

    “红烧的味道非常浓郁，而且用啤酒烧鱼的时候可以让鱼的颜色更加纯粹，也更加入味”

    “这花刀也改得非常好，斜口花刀大概深入零点五厘米，这样子在煎和烧之后鱼肉依旧保持一个整体，而且不会散开”

    “也会非常入味”

    “包公鱼的鲜和嫩吃起来十分过瘾，舒服啊”

    叶归对包公鱼还是非常认可的，他频频点头，这一条鱼的正面很快就被他吃得干干净净。

    反面暂时不着急去吃，还剩下一道臭豆腐烧千张。

    臭豆腐的颜色比较深，也切成了一根根的细丝。

    千张也是如此。

    黑白相间的细丝就好像钢琴的琴键，看似彼此之间互相不联系，却又通过钢琴家的一次次按键奏出美妙的乐章。

    臭豆腐的臭和千张的香彼此交接在一起，再通过菜籽油的一次次爆香呈现出最美好的味道和香味。

    一点芝麻粒，一点葱花，将香味彻底激发出来。

    “就是这个味道啊，足够正”

    叶归一筷子夹起来不知道是什么丝，反正黑的白的都有。

    闻了一下味道，臭味很足，可是香味似乎有些不够。

    首先吃第一口试试味道。

    “这个臭豆腐果然啊，闻起来臭，吃起来香”

    “可是这也太臭了，导致千张原本的豆香味都没有了”

    叶归皱眉嚼着千张丝和臭豆腐丝：“并且这道菜还有一个问题，那就是臭豆腐切成丝了之后油炸了一下，可是油炸的时间也太长了，这就导致臭豆腐丝有些干枯了”

    “吃进去的口感，有种吃卫生纸的口感”

    “这个千张也是一样，千张这个时候最好不要油炸，过水一分钟就行了”


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