第821章 鲁味活凤凰第(1/2)页
这一份芙蓉鸡片的质地简直太软嫩了。

    夹起来的那一刻，这个鸡片竟然还在筷子上抖动。

    似乎害怕被吃掉一样。

    但是被吃掉就是他的命运

    叶归直接一口吞了下去。

    入口的瞬间，鸡肉上那滑腻腻的东西瞬间散发出来一股香味。

    这个滑腻腻的东西其实就是用来包裹住鸡肉的芡粉。

    这芡粉乃是用蛋清和红薯粉调配而成。

    再加入一点点的盐和海鲜汁。

    这样子还给鸡肉一点点海的味道。

    滑腻腻的鸡片遇到水的那一刻，瞬间变成了一只生长在海洋中的活凤凰。

    “这个鸡片太好吃了啊”

    叶归忍不住赞叹道：“鸡肉十分细腻，香味特别浓郁，虽然已经成为了肉泥，但还是可以吃出鸡肉那鲜美的味道”

    “加入的一点点鱼肉还让鸡片的味道更加鲜美，这个鱼应该就是常见的海鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美细腻，而且只有一根主刺，取鱼肉背上的肉用木棒打成肉泥”

    “之所以取背上的肉，是因为鱼背上的肉更加有韧性，可以给鸡肉泥增加独特的口感”

    “让鸡肉泥不至于吃起来那么滑，也就是从果冻的口感变成了猪皮冻的口感”

    “再加入适量的马蹄和藕，这些的作用是增加摩擦力和口感，而且他们都带着一股特殊的清香”

    “当然，最极品的还不是这些，是在随着一次次咀嚼所吃到的各种青菜的味道”

    “除了青菜，还有一股若隐若现的中药味道”

    “但是大家要知道啊，如果这些配菜是一起放进去煮的，那么颜色肯定会有影响”

    “同学们，你们看这个颜色，这么白皙，和美玉一样，所以说明了一点，那就是这些鸡在喂养的时候就不是吃的寻常的饲料，而是吃的南瓜叶子和中药这些，鸡从出生的时候就开始吃这些，腌制了一年的味道，可以想象这个鸡肉有多么好吃了”

    叶归赞不绝口：“更不用说火候和时间了，这一份芙蓉鸡片就是芙蓉活凤凰啊”

    得到叶归的称赞，雷恩非常开心：“感谢食神大人给这道菜取名，这是我新改进的菜，您能够喜欢简直太好了”

    他拿起酒杯：“食神大人，我敬您一杯”

    叶归也拿起酒杯，雷恩的酒杯稍微放得下一点。

    两人碰了一下，雷恩直接一口干了。

    叶归：“”

    众人：“”

    “不是稍微喝一口吗”

    叶归突然想起来了，雷恩可是鲁省的人啊。

    鲁省的酒量那可是在全国都排的上号的。

    这一杯下去，感觉和喝水一样吧。

    对方已经这么客气了，叶归也不好多说什么，同样一口闷了。

    鲁省的酒十分带劲，度数比较高。

    因为这儿天气寒冷，所以需要喝一点度数高的酒，这样子可以驱寒和保暖。

    一杯酒下去，再来上一口这个芙蓉活凤凰。

    凤凰好像活过来了一样啊


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