第二十八章 和阿强第(2/2)页
阿珍给宁不语夹了块鱼肚子的肉，放下筷子想了想，从兜里拿出400块钱。

    “还是日结”

    “当然不是，只是你干的很不错，这算奖励你的。”

    宁不语推迟不了，先放进口袋。

    “不等老板么”

    “别理他。”

    显然阿珍还有些生气，说了几句后，宁不语明白了。

    门口那人是马路对面卖卤料的老板，以前经常带着阿强去钓鱼，一来二去上瘾了，店都不看。

    两人炒了吵几次，最后阿强妥协，鱼竿都给折了。

    “那还生啥气”宁不语不理解：“又不去钓鱼。”

    边上一个大姐带着不知哪的口音：“是老李想法不纯呢。”

    “想法不纯。”

    阿珍饭馆生意好，这条街谁不知道，但只能羡慕，饭馆有五六家，加起来都不如这儿。

    老李头卖的的卤牛肉，鸡翅，鸭爪啥的。

    他就想求合作，你家经常排队，闲着也是闲着，把我的东西摆在你门口，让顾客等候的时间能垫吧垫吧。

    “我不是那么小气的人，”阿珍老板扒了口饭：“他的手艺太差了，之前提过一次，我让人买来试吃，都觉得好吃，食材好像都是冷冻的。

    真要拿过来，不是砸自己招牌么。”

    宁不语点点头：“那你咋不自己做点小食啥的呢，我看有的客人等了一个来小时，都是午饭时间，饿坏了。”

    “我不会”阿珍老板很干脆地回答：“有试过，不好吃，就放弃了。”

    倒也不意外，再厉害的厨子，也不可能会所有菜系。

    “我想学，只是没时间，晚上到家，电视都不想看，到头就睡。”

    自家店铺的情况，阿珍自然清楚，只是很多时候人力有尽时，你想也没用。

    吃着吃着，

    啪

    阿珍重重将筷子拍在桌上，把宁不语吓了一跳。

    “阿强，死进来吃饭。”

    “等会。”

    “劳资蜀道山”

    “来咯，来咯”

    这家谁做主，一目了然。

    “是不是又说要把他家卤料拿过来咱们这儿卖的事。”

    阿强尴尬地笑了几声。

    “放心，我没答应。”

    “算你识相。”

    宁不语没加入老板夫妻的矛盾中，认真干饭，心里则是不停地思索。

    现在阿珍把他当做打工人，电影电视作品里，倒是有不少那种尽心尽力最后感动师傅，获得真传的桥段。

    可是，他担心的是多干几天，第一耽误自己的事，第二要是没有结果，估计要崩溃。

    正当犹豫之时，那位来了。

    “小食其实很简单”

    正在斗嘴的两位老板抬起头。

    “小宁，你说什么”

    “我说，”宁不语放下筷子，认真地看着两人：“做个有代表性的小食，其实很简单”

    “小宁你”

    感激，无比的感激。

    宁不语感受到了史正良老师的想法。

    “两位老板，你们先吃，我去去就回。”

    这一去，就消失了两个小时。

    回来的时候，手里拎着几个袋子，找来个大铁盆，哗啦啦，倒出里头的东西。

    店里这会就剩下阿珍和阿强，其他员工已经下班回家。

    这儿几个小时的工作量，比一般饭店多多了。

    丁零当啷一阵响动，夫妻两面面相觑。

    盆子里的东西有些陌生。

    “这玩意还不好找，我在市场里跑了一大圈，就一家有卖的，先弄了五十个。”

    宁不语擦了擦额头的汗水。

    “两位老板，麻烦你们移步隔壁”

    阿强按灭了手里的烟头：“小宁，你是要拿兔头来做菜”

    “是的。”宁不语点头。

    他好不容易买来的，便是一个个看着有些可怕的兔头。

    “时间会有些长，大概需要四小时左右，当然，这是第一次制作，等到卤水做好了，下一次会快很多。”

    “我来帮你吧。”

    阿强刚撸起袖子，就被老婆拉了一把。

    “小宁，你这是”

    “老板娘，”宁不语端起大盆去到了水槽那开始接水：“别的咱们先不谈，等品尝好了味道，再说后边的。”

    “行吧”

    店里除了食材，没啥值钱的东西，老板娘很干脆地答应。

    “我俩先去接小孩，晚上再过来。”

    “成。”

    两人将大门给关了，省的给外人还在营业的错觉。

    宁不语长出口气，开工。

    麻辣兔头，是准确来说，是史老师准备的菜色。

    他的想法便是与阿珍和阿强两位老板做个交易，你来参加节目，我把这个配方给你。

    划算不划算，另说。

    宁不语现在只想完成任务。

    刚才看了手机，另一位编导刚啃下块硬骨头，市里五星级酒店的行政主厨答应参与。

    自己这儿五个红色重点人物，可得抓紧咯。

    从史正良老师这儿了解到，麻辣兔头是地球川渝区域传统食物。

    主打的是肉质细嫩，麻辣鲜香，不管是当零嘴，还是下酒菜，都非常合适。

    五十个兔头，量不多。

    全国都不咋吃这玩意儿，卖的便宜，一块钱一个，老板就这么些库存。

    “你人呢”

    大盆里的水刚接好，宁不语接到了严寒的电话，两人刚才联系过。

    “你到了是吧，等等我。”

    从后门绕了一圈，把严寒接了进来。

    “啥情况”

    “别管啥情况，”宁不语给他找了条围裙：“正好，来帮着干活。”

    麻辣兔头做法就三步。

    第一步，兔头解冻，去血水。

    第二步，制作卤料。

    第三步，开卤。

    实际操作，可太繁琐了。

    兔头解冻完，还要焯水，加生姜料酒啥的。

    卤料的汤底，是用猪大腿骨，牛骨等玩意熬出的高汤。

    而各种配料多达四十几种。

    在电话里宁不语明说了，是让他来帮忙，只是严寒怎么都想不到，这个忙不容易啊。

    他自身对于厨艺方面相当不擅长，而这道菜又特别繁琐。

    洗这个，摘那个，称那那个

    一刻不停。

    “你咋来的配方呢”

    严寒有些好奇。

    这会史正良老师并没有完全附身，只是脑海里知道过程，宁不语进行的速度并不快。

    要是下午的刀工被严寒看见，肯定会大吃一惊。

    “以前网络上看到的，就记了下来，好像被删除了，就试试。”宁不语手里活儿没停：“反正用的是自己的钱，失败也没关系。”

    “你打算用这个来和老板谈判么”

    严寒挺聪明的，宁不语没说，也能明白。

    “那咋办呢。”

    “试试吧。”严寒也不多言，作为好友肯定是支持他来着。

    两人就这么忙到了八点多，待到阿珍阿强夫妻回来时，兔头已经泡在了卤水里。

    “明天中午拿出来试试”

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