第十章 谭家菜第(2/2)页
“好吃何师傅，你的手艺是这个”康思杰毫不吝啬地竖起了一个大拇指。

    “嘿嘿嘿，这不算什么比不过康技术有文化，说话又好听”何雨柱语气谦虚，面有得色，“我就是学习不成，才跟师父学了门手艺，也就是为了以后，能混口饭吃”

    “别，别给我戴高帽这帽我不接我活到现在，还没有什么东西，可以拿得出手的。也就是常说的一事无成何师傅您就不同了，大伙吃您做的饭菜，那叫一个享受您让大伙尝到了美味的饭菜，让人感受到了食物的力量，体会到了不能浪费粮食的真正涵义您这是做到了厨师这个职业该做的事情，您对得起自己的职业那您就是有功，就该表扬传颂。所以我个人，不接受您的任何反驳”康思杰很是严肃地表态。

    瞧瞧，什么叫文化人

    别人只会说“好吃好吃”几个字，他倒是从肚子里腾出一大段话来，听得叫人怪不好意思的

    “来来来，喝酒喝酒”何雨柱感觉自己的心儿飘飘荡荡的。

    既然他不让反驳，那就乖乖地不反驳。

    “何师傅做的饭菜，怎么这么好吃，真是难以形容这一口吃下去了，让叫人心情愉悦，好像是什么烦恼、纠纷也没有了”康思杰又嚼了几口白菜。

    又鲜又香。

    真的这么好

    “其实吧，有不少菜式更好吃，只是现在，材料和配料，都难找了”被人夸上天了，何雨柱也放开了，默认了，“启蒙”起客人来。

    图样图年轻啊，小伙子，没吃过真正的佳肴珍品，见识少，不奇怪。

    趁今儿高兴，让哥给你普及普及。

    “哦还请何师傅帮忙教导教导，也让我长点见识，好让我能跟人家吹上几句”康思杰识趣地捧起了哏儿。

    趁何雨柱停下了筷子，康思杰又夹起了一块肥肉，塞进嘴里。

    身体在不自主地想要补充油水，不受大脑控制。

    “我小时候曾有幸吃过谭家菜，那才叫绝味”看着自己胡乱做出来的菜肴，何雨柱突然一脸嫌弃，放下筷子，好笑地看着嘴巴塞满了食物的客人，用着缅怀的语气，说道：“谭家菜这个名号，康技术，应该有听说过吧现在的谭家菜，搬到京城饭店的西七楼去了。当时民国有句话，叫食界无口不夸谭。这个谭，指的就是谭家菜”

    “谭家菜主打选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯，所以这个用料配料就得花功夫，花时间当时我爸是谭家的家厨彭长海手下的一个帮厨，所以也跟着学会了一点谭家菜然后，我爸就将它传了给我只是，因为我不够聪明，只学会了一点皮毛”

    “那时候的谭家菜，已经是谭家小姐在主持了小的时候，我还见过她呢”

    “当时不懂事，只觉得她好看后来听我爸说，她嫁给了京城赫赫有名的娄半城”

    “我们的轧钢厂，以前就是娄半城的厂子，这你知道吧”

    何雨柱兴致勃勃地说了一大段，独饮了几杯酒。

    “知道。”康思杰点点头。

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