第114章 肉炖红薯粉第(1/2)页
红薯做成的粉条晶莹剔透、爽滑可口，只是可惜调料不够，不能来一碗酸辣粉。

    这么想着，郑意挑选了一些五花肉泡到盆里，炖一锅肉，加入红薯粉味道也是很好的。

    生姜切片备用，五花肉捞出，切成大小均匀的小方块，锅中加适量清水，五花肉冷水下锅焯水，烧开后，把表面的浮沫撇掉。

    “郑意你要煮肉吗”，阿月一边烧火，一边皱着鼻子问道，焯水时候飘出来的肉味并不好闻。

    “嗯，做肉炖红薯粉，五花肉焯水的目的是为了去除残留的血水和腥味，会让肉香，你以后做炖肉加上这一步，肯定会更好吃的。”，郑意解释道。

    “好。”，郑意做饭这么好吃，听她的肯定没错，阿月暗暗记下这一步。

    五花肉焯


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