第420章 90分这才是真正的科技与狠活品神揭秘姜撞奶玄学第(1/2)页
第420章90分！这才是真正的科技与狠活！品神揭秘姜撞奶玄学！_我，食神判官！专打黑心店！_都市小说_蚂蚁文学
    第420章90分！这才是真正的科技与狠活！品神揭秘姜撞奶玄学！
    第420章90分！这才是真正的科技与狠活！品神揭秘姜撞奶玄学！：
    那手脚麻利的阿姨端着一个装着淡黄色液体的小碗，和一把长嘴紫铜壶，稳稳当当地走了过来。
    铜壶里，是刚刚煮沸，还在冒着丝丝热气的水牛奶。
    小碗里，则是现磨的，散发着辛辣霸道气息的老姜汁。
    “靓仔，睇住啦！”
    阿姨笑呵呵地提醒了一句，把小碗放在桌子中央。
    直播间里，所有人的心都提到了嗓子眼。
    来了来了！全场瞩目的焦点！
    我赌五毛钱，这次肯定失败！我上次自己在家做，十次有九次都是一碗姜汁牛奶！
    前面的别乌鸦嘴！我要看奇迹！
    陈品对着镜头，压低了声音，像是在解说一场惊心动魄的世界杯决赛。
    “各位，重点来了。”
    “为什么叫姜撞奶？不是奶撞姜。因为主动方，是牛奶。”
    “成败的关键，就在于牛奶冲入姜汁的那一瞬间，那个‘撞’的动作。”
    他指了指那把古色古香的铜壶。
    “壶嘴离碗的高度，牛奶下落的速度，还有温度，这三者必须形成一个完美的配合。”
    “这一撞，要让牛奶和姜汁在最短的时间内，充分、均匀地混合。同时，滚烫的牛奶，还要瞬间激活姜汁里的某种神秘物质。”
    “这就是玄学，也是科学。”
    话音刚落，阿姨动了。
    她单手拎起沉甸甸的铜壶，手臂抬高，稳如磐石。
    壶嘴距离桌面，目测至少有三十厘米。
    下一秒，她手腕微微一斜。
    一道雪白的奶流，如同一条破空而出的白龙，精准无比地，冲入了桌子中央那只小小的姜汁碗里。
    “哗——”
    整个过程，不超过三秒。
    没有一滴奶溅出碗外。
    阿流水，一气呵成。
    阿姨收起铜壶，脸上带着自信的微笑，又从旁边拿来一个盖子，轻轻盖在了碗上。
    “靓仔，等三分钟。”
    说完，她便转身去招呼别的客人了，深藏功与名。
    只留下陈品，和直播间里上千万呆若木鸡的观众。
    我靠！刚才那一下也太帅了吧！
    这是卖糖水的阿姨？这分明是武林高手啊！那手也太稳了！
    三分钟后开奖！是欧洲人还是非洲人，就看这一把了！
    陈品看着那个盖着盖子的小碗，像是在守护一个即将孵化的龙蛋。
    “大家是不是很好奇，为什么热牛奶冲进姜汁里，就能凝固成豆腐脑？”
    他开始了他的招牌小课堂。
    “这可不是什么魔法，这是纯粹的生物化学，是真正的‘科技与狠活’，只不过，这‘科技’是大自然的馈赠。”
    “老姜汁里，藏着一种非常厉害的宝贝，叫‘姜蛋白酶’。”
    “而牛奶里呢，有大量的酪蛋白。它们就像一群手拉手的小伙伴，在牛奶里自由自在地漂浮。”
    陈品的声音充满了趣味性，把枯燥的科学原理讲得像童话故事。
    “当滚烫的牛奶，遇到姜蛋白酶，合适的温度，就像是吹响了冲锋号。姜蛋白酶被瞬间激活，它就变成了无数把小剪刀，冲进牛奶里，咔嚓咔嚓，把那些手拉手的蛋白质小伙伴们之间的连接给剪断了。”
    “这些被拆散的小伙伴，孤苦伶仃，只能赶紧找身边新的伙伴重新抱团，形成一个巨大的、稳定的网络结构。”
    “于是，流动的牛奶，就变成了固态的‘姜撞奶’。”
    “这就是科学的浪漫。”
    一番讲解，让直播间观众直呼好家伙。
    学到了！原来是酶在干活！我一直以为是靠温度！


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