第750章 米饺第(2/2)页
“而且这不是蛋饺，就是咱们常见的饺子”

    叶归惊讶道，立刻找到老板要了一份饺子。

    老板可认识叶归，赶紧说道：“食神大人，您稍等一下”

    他立刻起锅，因为这个时间客人比较少，所以老板也是拿出来了一口小的平底锅，放在旺火上。

    随后倒入菜籽油。

    在油温快速升高的时候插入一根筷子。

    在筷子上冒出不少气泡的时候就说明油温到了

    油温到了之后快速把饺子放进去。

    顿时，安静的油锅发出一阵噼里啪啦的声音。

    那动静，就好像放鞭炮一样。

    在饺子被油炸成金黄色之后再把大火改成中小火，继续炸五分钟左右。

    金黄色逐渐变成了深黄色。

    那个时候饺子就完成了。

    再快速把饺子给夹出来放在碗里。

    金黄的饺子还在唧唧冒油和热气，令人垂涎欲滴。

    “食神大人，您是坐着吃还是打包带走”

    “就坐着吃吧，再来一份醋

    饺子蘸醋，天长地久。

    平凡就是简单

    “好嘞，您稍等一下”

    老板拿了一个小碟子，打了一碟醋给叶归。

    叶归仔细闻了一下饺子的味道，油淋的味道并不能掩盖饺子的鲜美。

    那籼米的味道十分清爽，叶归惊叹道：“好棒的制作之法啊，把锅放在中火上，加入放了盐的米粉，一边搅拌一边炒制，等到温度升温到60°，再加入清水，搅拌均匀，再揉成面团，如此一份饺子皮就完成了”

    “再切成一个个面团，揉成面皮”

    说完，叶归吃了一口饺子。

    嘎嘣脆的饺子十分棒，外面的饺子皮焦酥松脆，里面的饺子皮软糯嫩滑。

    馅料入口非常软绵。

    “虾米，巢湖银鱼，豆腐，肉丁，这四种馅料经过油炸，将香味全部激发出来，简直就是绝配啊”

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