40、第 40 章第(1/2)页
听见高淑娴提出的建议,几位顾客互相看了看。
    “我倒是没什么意见………………”
    “我主要是来吃东西的,只要你们唱歌不太吵,我也可以。”
    最后的大哥一拍大腿:“那还说什么了,你们放心,我这人虽然好喝点小酒,但是量浅得很!喝多了回家,那我们领导都不能给我开门!”
    高淑娴也在一边保证:“咱们家包厢的地方都够大,几位都是一个人过来,想必最主要的目的还是为了吃东西吧?三位拼一拼,再加上团购,包厢费用AA之后只有二十多块,怎么样?”
    几位顾客都心动了。
    这么算下来,跟去普通小食店还有什么区别?
    哦,也有区别,普通小食店是不能边唱歌边等的。
    顺子带着笑脸把几位拼桌的客人送进包厢,又记录了他们点的小吃,才出门,就听见包厢里点了一首《北京欢迎你》唱起来。
    他噗嗤一笑,这歌倒是老少咸宜,挺符合包厢里的年龄分布的。
    随着白天鹅的包厢坐满,后厨也越发忙起来。
    各个包厢点的最多的菜还是老式炸鸡,其次是酥炸鲫鱼。倒是当年在幼儿园大杀四方的狮子头,暂时还没有很多人点。
    不过,就算是这两样小吃,也足够让客人们惊艳了!
    拼桌包厢里,顺子很快就把几样小吃分别上来了。
    笑眯眯的娃娃脸小姑娘,一脸满足地捧着炸鸡腿,看起来很斯文的西装男,两口下去就直接只从口中拔出一根鸡骨头。
    倒是看起来最不拘小节的中年男人,小口地咬着小炸鱼,一边慢悠悠美滋滋地喝了一口酒。
    “这小鱼可真带劲!要是每天都能来上一碟子下酒,不知道得有多美。”
    顺子忍不住附和一句:“确实,这样的小炸鱼现在可不好买了,您有眼光。这东西拿来下酒那是最熨帖的了!”
    正说着,另一边的包厢也召唤着服务员,另一名服务员一脸为难地进去,听了客人的要求,有点为难地解释:“酥炸鲫鱼今天恐怕供应不上了,咱们家备的货已经卖完了。
    虽然对菜品的受欢迎有信心,但是高淑娴也没想到,这道新上的酥炸鲫鱼居然如此受欢迎!
    毕竟,炸鸡这东西,不考虑味道,外面也勉强能买到不少低配的替代品。
    可是小炸鱼真的很少见啊。
    “......这就卖完了?”
    包厢里的客人已经点了炸鸡和酥炸鲫鱼各一份,本来只是想尝一尝。可是没想到,尝着尝着,一盘香酥可口的小鱼就这么吃没了。
    想要再点一盘,就这么没了?
    “确实,”服务员陪着笑脸,“您知道,这种小鲫鱼去市场也不好买,咱家的菜品都是早上去采购了回来现做的,您光吃这个口感也能品尝出来,都是当日的小鱼当日炸出来的。要不然,再试试别的?”
    “行,”虽然小炸鱼没有了,但是这包厢里的三位客人的胃口才刚刚被开启,几个人看了一下,决定每人再点一份狮子头,“还有米饭吗?有的话也上一份。”
    点了米饭的客人觉得有点想笑,她第一次在KTV点白米饭。
    不过,看了看此刻包厢里明亮的灯光,还有服务员严格按照标准佩戴的口罩,突然又觉得,如果把这里当成饭店看,好像也没什么不对的?
    “有,请您稍等,这就为您上。”
    正常来说,KTV的服务员并不会太累,可是现在的白天鹅里,几名服务员几乎是脚不沾地。
    “让让让让!”
    “顺子啊,后厨说了,炸鸡没有备好的了,下一批要等十分钟,你跟顾客说一声。”
    “米饭没有了!找人再去买点!”
    如今的白天鹅KTV和正常的KTV一样喧闹,只不过,普通的KTV里充斥的是客人的鬼哭狼嚎,可是白天鹅却是服务员的大声沟通。
    高淑娴有点激动地在前台兼职算账,她大学上的是会计专业,现在算个账倒是很快。
    “今天的营业额估计至少有三千块!”
    三千块一晚上的营业额,对普通KTV来说并不算多。可是对白天鹅来说,这已经是她接手后从来没见过的好成绩了!
    “淑娴姐,你当初跟家里说要拿到什么样的营业额啊?"
    “至少要有一个月超过十五万......”
    当初她刚刚接手KTV的时候,想得很好,觉得只是营业额又不是利润,有什么达不到的?家里的几家KTV不是都差不多有这么多营业额吗?
    可她没想到,这么高的营业额,都是靠着晚上的酒局、甚至是一些不见光的生意来实现的。
    汪静涵在KTV做了一年多前台,她欲言又止道:“咱们这样,能达到吗?”
    “能不能达到也得做!”
    高淑娴算完了账,索性往后厨去,看看自己能不能帮上什么忙。
    在陈苒来之前,高淑娴每天守着这个空荡荡的KTV焦虑内耗,想着家里给她挑的未婚夫。
    可是今天,她早上跟着一起买菜,回来又跟阿姨一起洗鱼,中午开始营业前,居然破天荒地睡了个午觉。
    看着陈苒站在那里捞起一锅新炸好的鸡腿,手臂沉稳有力地沥了油,她的心里又油然产生了一股信心。
    事情总是要做出来的!
    “我有什么能帮得上忙的吗?”
    陈苒却毫不客气,直接把老板支出去买菜了:“行了,没什么你能帮的,阿姨做就行了。高姐你要是有空,就出去买点胡萝卜和青萝卜,买点北豆腐,我再试个新菜。”
    刚刚高淑娴在前台结账的时候,系统已经又给她解锁了第三道小吃!
    不愧是中华小吃套装,这三份炸物,都充满了浓浓的传统气息。
    前面两道老式炸鸡腿和酥炸鲫鱼,都是荤菜,第三道就是个素菜小吃。
    素丸子!
    正好,今天晚上的酥炸鲫鱼已经全都做完了,连碎在盘子里的渣渣,都被顺子刮走拌饭了。
    陈苒好笑道:“明天再给你多留两条完整的不行吗?”
    “陈厨师你不懂!这才是精髓!”
    这两天陈苒做的员工餐,几乎完全没


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